Bacao es la versión más juvenil del Grupo Robles , que ha querido crear en un espacio desenfadado el concepto gastronómico que llevan décadas trabajando.
El bacalao está muy presente en este establecimiento, donde también se trabajan carnes a la brasa y recetas ... elaboradas como dadiños fritos de queso feta y tapioca agridulce emulsionada, zamburiñas a la brasa y ajoblanco de coco o arroz seco de ibéricos.
Los postres son obra de Laura Robles y destacan algunos como tarta de queso payoyo, cilindro de dulce de leche y galleta o arroz con leche con espuma de tocino de cielo.
Puedes reservar desde GURMÉ Sevilla con CoverManager para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
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