Delantal negro: carta, horarios y ubicación
Ubicado en la plaza de Los Maldonados, junto a la calle Feria, este restaurante aglutina recetas de Oriente Medio, junto a pizzas y tapas españolas
Delantal Negro es un restaurante que aglutina recetas de Oriente Medio, tapas españolas y pizzas elaboradas al horno de leña, ubicado en el centro de Sevilla. Su propietario, Ramez Afana, originario de Palestina, llegó a la ciudad hace más de una década y ... ha trabajado en distintos restaurantes antes de poner en marcha este proyecto. El establecimiento abrió poco antes de la pandemia y recientemente ha renovado por completo su local en la Plaza de los Maldonados.
La carta de Delantal Negro combina especialidades árabes con preparaciones clásicas españolas y opciones internacionales, reflejando la experiencia profesional de Afana. En su menú destacan las pizzas, con un extenso apartado, así como recetas árabes con pan de pita hecho en el propio local; hummus, falafel, tajín de kefta y cous-cous, además de carnes como solomillo ibérico o entrecot, pescados a la parrilla como el salmón o la dorada, y alternativas vegetarianas y veganas.
Además del servicio de comidas y cenas, Delantal Negro ofrece una selección de tés y pasteles árabes por la tarde, así como una terraza situada en la misma plaza. El local dispone de un interior luminoso y una decoración renovada.
El restaurante propone un menú diverso que combina platos adaptados a diferentes preferencias dietéticas, incluyendo opciones halal, vegetariana y vegana. La gestión de la cocina y la elaboración de los platos se realiza de manera artesanal, con productos seleccionados.
Delantal Negro está abierto durante todo el día, con servicio de comidas, cenas y meriendas, y ofrece la posibilidad de reservas previas, especialmente recomendadas para grupos o eventos especiales.
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