Bollywood: todo los detalles de este restaurante indio en El Porvenir

La propuesta de Bollywood se centra en el recetario tradicional indio. En su carta se encuentran los platos más reconocibles de esta gastronomía: pollo tikka masala,vindaloo con base de tomate y hierbas frescas, o jalfrezi, cuyo nombre significa literalmente «freír caliente». Tampoco faltan los curris, el paneer makhani de Nueva Delhi o las gambas a la mantequilla, además de un apartado de especialidades con pollo, cordero, verduras y mariscos. 

Para abrir boca, los papadum —un crujiente pan de lentejas acompañado de diferentes salsas— y las samosas son la antesala de un banquete pensado para compartir al centro, como dicta la costumbre india. También se ha reservado espacio en la carta para opciones vegetarianas y menús para niños.

El postre mantiene la línea casera, con helados de mango o pistacho elaborados por el propio restaurante, y dulces típicos como las bolas de leche. Para acompañar, la bebida puede disfrutarse en el propio local o pedirse a domicilio, ya que buena parte del negocio se orienta también al servicio a casa.

El espacio, amplio y luminoso, combina una decoración sencilla con guiños a la cultura india: manteles azules, grandes ventanales y detalles que recuerdan a Bombay. La barra, pequeña y funcional, está pensada para facilitar la recogida de pedidos, mientras que la sala se organiza con mesas bien distribuidas para que los comensales disfruten con comodidad.

Bollywood se ha convertido en poco tiempo en una referencia para quienes buscan dónde comer comida india en Sevilla, un lugar donde sumergirse en los aromas de las especias, los contrastes de sabores y la riqueza de una de las cocinas más coloridas del mundo.