Chiqueros, una abacería moderna junto a la Maestranza

¿Qué es Chiqueros? Un nuevo espacio gastronómico que ha abierto recientemente junto a la plaza de toros de La Maestranza. Puesto en marcha por un grupo de jóvenes sevillanos que ya tienen otros negocios de hostelería, pretende ofrecer un alto en el camino ... para disfrutar de buenos productos en un entorno actual y acogedor. ¿Qué cocina tiene? Se define como una abacería, ya que trabaja buenos ibéricos de Cumbres Mayores que sirven a taquitos, una amplia selección de quesos y tapas frías, sin renunciar a recetas más elaboradas y guisos. ¿Cómo es su carta? Comienzan con opciones como mojama de Isla Cristina, chicharrones fritos o chicharrón de Cádiz. También hay pincho de tortilla y mejillones en escabeche. Está teniendo mucho éxito su steak tartar, que han empezado ofreciendo como sugerencia y ya han incluido en carta. ¿Qué más tienen? Hay montaditos (gambas con alioli, queso de cabra y cebolla caramelizada o pringá), y patés (de perdiz, de pato o de cabracho, entre otros). ¿Hay recetas calientes? Tienen guisos como carne con tomate, pollo al curry o carrillada en salsa, además de albóndigas de choco o espinacas con garbanzos. Además tienen panes de la casa. ¿Y para beber? Destacan su cerveza Cruzcampo helada que sirven en vasos de cristal fino congelados. En cuanto a los vinos, hay una selección de tintos (Rioja, Ribera del Duero o Sierra de Cádiz) y blancos /Rueda, Rioja o Rias Baixas), aunque los protagonistas son los generosos (desde Papirusa Lustau a Palo Cortado Regente o Pedro Ximénez Duquesa).También tiene una amplia gama de bebidas espirituosas porque los fines de semana fomentan el tardeo. ¿Cómo es el espacio? Ocupa la esquina de Adriano y López de Arenas, con un interior recogido y luminoso integrado por varias mesas altas. Cartelería de carreras de caballos y de marcas de manzanilla. El exterior tiene una soleada terraza con varios veladores que miran a la plaza de toros. ¿Dónde están? En la calle Adriano, 22.