Abuela Canalla: El nuevo templo para golosos en pleno centro de Sevilla

Se llama Abuela Canalla y ha llegado a la capital andaluza con una declaración de intenciones que se resume en una frase: «No hacemos galletas bonitas, hacemos galletas canallas.»

Este concepto nació en Huelva en septiembre de 2023 de la mano de Andrés Hernández y María Isabel Jesús, un matrimonio onubense que pasó de vender tartas de otros a crear sus propias recetas. En menos de dos años han abierto cinco tiendas —incluyendo la última en Luis Montoto, también en Sevilla—, siempre apostando por una repostería artesanal, atrevida y elaborada en sus propios obradores.

¿Qué se come en Abuela Canalla? Tartas de queso individuales de unos 200 gramos, con sabores como Queso Payoyo, Pistacho, Lotus, Kinder White o Chocolate Blanco. A esto se suman ediciones limitadas que van cambiando según la temporada: desde una torrija reinventada en formato cheesecake hasta combinaciones con brownie, limón o plátano.

La otra gran tentación son sus New York Cookiesrellenas, de tamaño generoso y alma fondant. Hay más de diez sabores, desde Oreo hasta Toblerone, pero una de las estrellas locales es «La Sevillana», con chocolate blanco, naranja, pistacho y un toque de azahar.

El modelo es completamente take-away, con un packaging divertido y una estética muy cuidada que no necesita filtros. Su presencia en Glovo y JustEat permite darse el capricho también desde casa.

En los próximos días tienen previsto incorporar café de especialidad como complemento a su oferta dulce. Por ahora, la apuesta es clara: postres elaborados artesanalmente en sus propios obradores, con una identidad visual reconocible y un enfoque centrado en el producto.

Abuela Canalla propone una nueva forma de disfrutar el postre en Sevilla, sin distracciones. Aquí el dulce no es un final: es el motivo de la visita.