Premios GURMÉ Málaga: Estos son los ganadores

Un año más Cruzcampo acompaña a estos galardones como partner estratégico de GURMÉ y se suman como patrocinadores como Diputación Provincial de Málaga y su marca Sabor a Málaga, el Ayuntamiento de Málaga, Royal Bliss, Frutas y Verduras Eladio, Cafés Santa Cristina Maestría y Grupo Viñafiel.

Tras la deliberación del jurado profesional, ya se conocen los establecimientos ganadores de esta séptima edición. Estos son los premiados en cada categoría:

El ganador de este año en la categoría «Guardianes del Recetario Malagueño» es Bar Nerva (Cristo de la Epidemia, 55).

En el barrio de la Victoria, donde las buenas costumbres siguen teniendo peso, el Bar Nerva lleva más de tres décadas cultivando una clientela fiel a base de cocina honesta y un trato cercano. Con una cocina tradicional sin aspavientos ni necesidad de aparentar, este local se ha ganado el respeto de los malagueños a base de buen producto, platos de siempre y un trato que invita a volver. Al frente, Joaquín Fernández, jefe de sala y alma del proyecto, lleva el oficio en la sangre. Junto a su esposa Carmen, lidera un equipo que entiende la hostelería como una forma de cuidar a quienes se sientan a la mesa, ya sea para un tapeo rápido, un menú del día o un almuerzo más pausado. Lo suyo no es una moda: es la constancia de quien lleva años haciendo bien las cosas.

Para el jurado profesional de los Premios Gurmé Málaga, la «Mejor apertura 2024» ha sido Aviva (Av. Retamar, local 7-8), el restaurante que Juanjo Carmona abrió en Benalmádena a principios del verano pasado. Se trata del primer proyecto completamente propio del chef, tras una extensa carrera que lo ha llevado por cocinas como la de Hacienda Benazuza, Mugaritz, Puente Romano, El Lago en Marbella o Cávala en Málaga, entre otros.

En Aviva, Carmona apuesta por una propuesta centrada en el fuego como hilo conductor. Las brasas actúan como punto de partida para una carta que se mueve entre el mar, la tierra y el aire, con pescados, mariscos y carnes tratados con precisión y respeto por el producto. La cocina, en constante evolución, combina técnica y sensibilidad, sin perder de vista el sabor.

A todo esto se suma una barra al aire libre, que refuerza la idea de un espacio pensado para disfrutar con calma y sin artificios, pero con toda la intención puesta en el detalle.

En la categoría de «Mejor barra / restaurante informal» de 2024, el galardón ha sido para Bar Guerra (Andalucía, 2), en San Pedro de Alcántara. Fundado en 1954 como una tasca de barrio con guisos y platos humildes para acompañar un vino, ha sabido evolucionar sin perder su identidad. Desde 2021, con Luismi Menor y César Morales, (La Milla) al frente, el bar ha renovado su propuesta sin renunciar a su alma. Hoy ofrece frituras bien hechas, un magnífcio producto que tratan con maestría, platos con sabor a cocina casera y una terraza que resume el espíritu del tapeo malagueño.

Rocío Tapas & Sushi (Av. de Isaac Peral, 27) ha sido el restaurante premiado en la categoría de «Mejor restaurante de cocina internacional». Una izakaya sencilla, con historia y mucha alma. Nació tras la llegada del maestro Kikuchi, uno de los pioneros de la cocina japonesa y el sushi en España, a la casa de Juan Bautista y María José. Un espacio que se ha convertido en un templo del sushi más purista, donde también conviven platos japoneses tradicionales con guiños locales.

En la categoría de «Mejor restaurante de cocina contemporánea» de este 2024 el ganador ha sido el restaurante Messina (Av. Severo Ochoa, Marbella). El proyecto de Pía Ninci y Mauricio Giovanini se mantiene ajeno a las modas y fiel a su estilo. Una cocina pausada, reflexiva y libre, donde el equilibrio y los sabores del mundo encuentran su expresión en una sala cálida y elegante.

Casa Navarra (Ctra. Mijas-Fuengirola, 4), en Mijas, ha sido el elegido en la categoría de «Mejor restaurante de cocina tradicional». Desde 1990, Carlos y Merche defienden en la Costa del Sol la cocina navarra con una carta sin artificios pero llena de sabor. Productos estacionales, guisos con enjundia y carnes de calidad en una casona con alma de casa de comidas. Un asador con una gran variedad salones y terraza para adaptarse a cualquier necesidad, y una carta de estilo vasco-navarro donde disfrutar de los pescados típicos de la zona del Cantábrico, como besugo, bacalao a la vizcaína o al pilpil, kokotxas de merluza o su cogote. También tienen un nutrido apartado de carnes y buenos platos de verduras de la huerta navarra.

La cocina de Boho Club (Urb. Lomas de Río Verde, 144) ha sido reconocida en la categoría de «Mejor restaurante de hotel 2024». Un espacio donde disfrutar de alta cocina en un entorno natural, con un estilo bohemio y actual. Al frente de la cocina se encuenrta el chef Diego del Río, quien consiguó una estrella Michelin en su paso por El Lago (Marbella).

Desde el hotel marbellí ofrece una cocina de autor centrada en el producto, con mucho sabor y técnica, todo ello en un espacio único y acogedor. Este no es el único galardón que ha recibido este año, ya que en la reciente edición de Madrid Fusión 2025 ha recibido el premio de 'Mejor desayuno de hotel'.

El restaurante malagueño Las Palmeras (Paseo Marítimo el Pedregal, 97) ha sido el ganador de este año en la categoría de «Mejor restaurante de producto».

En el paseo de Pedregalejo, este establecimiento a pie de playa lleva desde 1980 celebrando la cocina marenga. Ahora en manos de la tercera generación, con Enrique Murillo a la cabeza, este restaurante familiar brilla por sus pescados y mariscos frescos, frituras, guisos marineros y una carta de vinos cargada de buenas referencias.

Los Premios GURMÉ Málaga siguen siendo un escaparate de lo mejor que tiene la provincia: talento, esfuerzo, tradición, creatividad y mucho sabor.