Campaña volver cruzcampo especial
Juanjo Mesa (Radis): «Tan importante es salir para aprender como luego volver»
El chef jienense es uno de los personajes que protagoniza la campaña «Volver», la Cruzcampo de Navidad con fin social
El 100% de los beneficios recaudados con la venta de esta cerveza se destinará a becas Talento Cruzcampo para jóvenes jienenses
Como cada año, Cruzcampo elabora en Jaén su cerveza especial de Navidad y así ha hecho en esta ocasión con Volver, su cerveza más solidaria. Una edición limitada que este año lleva asociado un fin social: el 100% de los beneficios recaudados con la venta se destinará a que jóvenes jienenses puedan cursar el programa Talento Cruzcampo en la sede de la Fundación de la cervecera en Sevilla, para luego volver a Jaén a realizar prácticas en restaurantes locales.
Estas becas especiales de Fundación Cruzcampo, brazo social de Heineken España, cubrirán el curso completo (teórico y práctico) de hostelería, de 10 meses de duración, además de una ayuda mensual para gastos de manutención y alojamiento.
En la campaña de presentación de Volver han participado varios personajes jienenses que se marcharon de su tierra para volver un día y desarrollar así sus carreras profesionales. Es el caso de la cantante y actriz Roko, la artista Ángeles Toledano y el chef Juanjo Mesa, al frente del restaurante Radis, galardonado con una estrella Michelin.
GURMÉ ha tenido la suerte de charlar un rato con Juanjo Mesa tras la presentación de la campaña navideña de Cruzcampo. Para él, «irse del lugar de origen es tan necesario como volver». «Irse es un acto de rebeldía propio de la gente joven y volver es un acto de madurez. Es como la fruta que cae cuando ya está madura, ese es el momento bueno de regresar», comenta el cocinero, que elabora una cocina muy personal hecha fuego lento y basada en las recetas tradicionales.
Juanjo Mesa está encantado de participar en una campaña como la de Volver. «Ojalá hubiera más iniciativas así, pensadas con fin social«, indica. »Es bueno que los jóvenes se formen y se comprometan con algún proyecto, la hostelería requiere de un aprendizaje constante«, añade.
Sobre la estrella Michelin que acaba de revalidar en Radis, su restaurante de Jaén, Mesa confiesa que se siente «afortunado». «Es un orgullo ver que tanto esfuerzo y tanta constancia tienen recompensa», reconoce.
Que en Jaén se come bien no es ninguna novedad, como admite Juanjo Mesa. «Siempre se ha comido bien, ha habido buenos restaurantes de toda la vida y otros nuevos y es cierto que cada vez hay más sitios que despuntan», concluye el chef de Radis.
Sobre Volver
Volver es la 41ª Edición Limitada de Cruzcampo Navidad. Se trata de una cerveza con un sabor intenso aportado por sus maltas, equilibrado con un toque cítrico que aporta el lúpulo y ligera al paladar.
«Retener el talento de nuestra tierra es un empeño en el que trabajamos intensamente en este Ayuntamiento. Gracias de corazón a la Fundación Cruzcampo por sumarse a este interés común brindándoles a los jóvenes jiennenses no solo una formación especializada en un sector demandante, sino la oportunidad de volver y hacer grande nuestra ciudad», ha señalado Agustín González, alcalde de Jaén, durante la presentación de Volver.
González estuvo acompañado por África Colomo, vicepresidenta tercera y diputada de Cultura y Deportes, miembros de toda la corporación municipal, varios diputados provinciales y otros representantes de la sociedad jiennense. Además de por Carmen Ponce, presidenta de Fundación Cruzcampo y directora de Asuntos Corporativos de Heineken España, quien destacó que: «Estamos profundamente unidos a esta tierra de cuya tradición cervecera centenaria nos sentimos herederos. Además, en esta ocasión tenemos la oportunidad de otorgar una formación de gran calidad, como la que ofrece las becas Talento de nuestra Fundación Cruzcampo a jóvenes jienenses y la posibilidad desarrollar su carrera en su tierra».
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