Bodegas Mezquita celebra la Oktoberfest con una cena maridaje exclusiva

Bajo la dirección del reconocido chef Juan Calzada y el sumiller Manuel Fernández, distinguido como el segundo mejor sumiller de España, la Cena Maridaje Oktoberfest ofrecerá a los asistentes una propuesta culinaria que destaca por su meticulosa elaboración y maridaje. El menú constará de cinco platos , cada uno de ellos cuidadosamente diseñado para armonizar con una selección de cervezas alemanas de alta calidad , elegidas para realzar los sabores de la cocina germana y crear una experiencia sensorial única.

El menú de esta cena maridaje es una auténtica oda a la gastronomía bávara, adaptada con un toque moderno. Los asistentes podrán deleitarse con platos como el Canapé de Pretzel con Tartar de Salchicha Weißwurst , maridado con la clásica Paulaner Weissbier; y el Rösti de Patata con Salmón Ahumado y Crema de Rábano Picante , acompañado por la histórica Weihenstephaner 1516 Kellerbier.

Otro plato destacado es la caballa Soasada con puré de apionabo y salsa de cerveza märzenbier , que se sirve junto a la distintiva Schlenkerla Rauchbier Weizen, conocida por su sabor ahumado. El menú continúa con un tradicional codillo de Cerdo a baja temperatura con käsespätzle y chucrut , maridado con la aromática Schneider Weisse Tap 5 Hopfen-Weisse. Para cerrar con broche de oro, el postre kaiserschmarrn con helado de ciruela y salsa de manzana especiada se acompañará de la intensa Schneider Aventinus Eisbock T 9.

«Este menú es una celebración de la riqueza de la cocina bávara, adaptada con un toque moderno que refleja nuestra pasión por la innovación gastronómica. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores tradicionales, pero con una presentación y maridaje que elevan la experiencia a otro nivel», comenta sobre la propuesta el chef de Bodegas Mezquita, Juan Calzada.

Por su parte, Manuel Fernández añade: «La selección de cervezas ha sido un proceso meticuloso, buscando no solo acompañar los platos, sino realzar sus características únicas. Queremos que los asistentes vivan la Oktoberfest en su forma más auténtica, disfrutando de combinaciones que son un verdadero homenaje a la cultura cervecera alemana».

La Cena Maridaje Oktoberfest se llevará a cabo el jueves 26 de septiembre de 2024 a las 21:00 en Bodegas Mezquita Corregidor, en Córdoba. El precio para disfrutar de esta exclusiva experiencia es de 40€ en venta anticipada (hasta el 23 de septiembre) y 50€ a partir de esa fecha. Con solo 40 plazas disponibles , el evento asegura un ambiente íntimo y personalizado, ideal para los amantes de la buena comida y la cultura cervecera.