GUÍA CARACOLES
Dónde comer caracoles en Córdoba: terrazas y bares clásicos
Estos son los mejores sitios para comer caracoles y cabrillas esta temporada en la capital cordobesa
Con la llegada de la primavera, Córdoba se llena de luz, color y aromas con terrazas animadas llenas de cordobeses que se deleitan el paladar con una de sus tradiciones culinarias más célebres de la primavera: la temporada de caracoles.
Más que una receta, los caracoles son un símbolo de identidad que convierte cada rincón de la ciudad en una pequeña fiesta gastronómica. Desde los clásicos caracoles en caldo hasta las versiones más innovadoras, que han hecho que los caracoles se hayan ganado un lugar de honor en la cocina popular cordobesa con el paso de los años.
En GURME Córdoba hemos hecho una selección de los mejores puestos para comer caracoles y cabrillas esta temporada:
Caracoles Peque II
El puesto de caracoles Peque II, conocido por sus caracoles al ajillo con gambitas, ha sido reubicado por obras de la Ronda del Marrubial al paseo de la muralla, justo antes de encarar Ollerías.
Una de las novedades de este año son los caracoles con rabo de toro, que fusiona de manera muy origianl dos grandes recetas de la gastronomía cordobesa.
Además, también están los clásicos vasitos de caracoles en caldo, los picantones y las cabrillas en salsa, entre otras propuestas.
¿Dónde comer caracoles en Córdoba esta temporada?
Caracoles Peque II
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Paseo de la Muralla. Córdoba
Caracoles Arcángel
Casi una década lleva Caracoles Arcángel elaborando sus tradicionales recetas en su puesto de la avenida Compositor Rafael Castro de la capital y, en cuya terraza, se puede tomar los caracoles con vistas a la Mezquita.
En este puesto ofrecen dos recetas diferentes de caracoles chicos. Una más tradicional con hierbabuena y otra receta familiar realizada con especias. Además, para el que tenga ganas de más, les dan la posibilidad de preparárselas para llevar a casa.
Dónde comer caracoles en córdoba
Caracoles Arcángel
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Avenida Compositor Rafael Castro. Córdoba
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620 35 30 19
Caracol Cordobés
En esta empresa familiar con más de 33 años de trayectoria, ofrecen una gran variedad de caracoles en sus dos puestos situados actualmente en la capital cordobesa, así como en otros puntos de la provincia de Córdoba y en su tienda online.
En su menú podemos encontrar, por ejemplo, los caracoles en caldo, caracoles a la serrana, caracoles al infierno con chorizo, caracoles a la carbonara, cabrillas en salsa, o los caracoles al picantón, entre otros.
¿Dónde puedo probar caracoles en la capital cordobesa?
Caracol Cordobés
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Avenida Granada, 1. Córdoba
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Avenida de Cádiz, 71. Córdoba
Caracoles La Sierra
El puesto de caracoles La Sierra ha sorprendido a todos este año con una innovadora propuesta de caracoles Lotus. Una arriesgado receta en la que acompaña los caracoles de toda la vida con estas conocidas galletas.
En La Sierra también tienen otras propuestas originales como sus caracoles con curry de la pasada temporada, así como los clásicos chicos o las cabrillas en salsa para los paladares más tradicionales.
Caracoles La Sierra
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Calle Victoria Kent. Córdoba
Caracoles La Magdalena
En este conocido puesto cordobés con más de 50 años de historia, se elaboran una gran variedad de recetas más o menos tradicionales de caracoles y cabrillas.
La Magdalena ofrece caracoles chicos en caldo con hierbabuena, gordos en salsa tradicional de almendras, los picantones en salsa con pimentón, los especiales con receta del norte de España o los novedosos explosivos que están elaborados con especias naturales.
Sus caracoles se pueden disfrutar de lunes a domingo en horario de 11:30 a 23:30 horas.
Caracoles La Magdalena
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Plaza La Magdalena. Córdoba
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622 44 59 05
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