AGENDA GASTRONÓMICA
Baena rinde homenaje a su AOVE con una ruta de la tapa llena de sabor
El chef Kisko García ofrecerá una demostración en vivo con una tapa elaborada con AOVE de Baena y la naranja de Palma del Río
Baena se prepara para vivir un fin de semana gastronómico excepcional con la celebración de su Ruta de la Tapa del AOVE, un evento que tendrá lugar del 7 al 9 de febrero y que pondrá en valor su aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida. Con la campaña de recogida de la aceituna prácticamente finalizada, esta ruta se convierte en el mejor tributo a uno de los pilares económicos y culturales de la localidad, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de saborear Baena a través de su producto más emblemático.
Durante estos tres días, 16 establecimientos ofrecerán tapas elaboradas con AOVE a un precio único de 3,50 euros, permitiendo que el público descubra la versatilidad y riqueza de este ingrediente fundamental en la gastronomía andaluza. Además de la oferta gastronómica, la cita contará con showcookings, maridajes, conciertos y actividades culturales, consolidando la experiencia como un plan imperdible para los amantes del buen comer.
Maridaje estrella: AOVE de Baena y naranja de Palma del Río
El acto central de la ruta tendrá lugar el sábado 8 de febrero, con una fusión de sabores que promete sorprender a todos los asistentes. El reconocido chef Kisko García, del restaurante Choco de Córdoba, galardonado con una estrella Michelin, será el encargado de demostrar el potencial gastronómico del maridaje entre el aceite de oliva virgen extra de Baena y la naranja de Palma del Río. Este producto, de gran reconocimiento en Andalucía y a nivel nacional, aportará su característico toque cítrico para complementar la intensidad y complejidad del AOVE.
En un exclusivo showcooking, Kisko García ofrecerá una demostración en vivo de su creatividad en la cocina, presentando una tapa elaborada con estos dos productos estrella. Además, los asistentes podrán degustar su creación y disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel.
Competición por la mejor tapa
Uno de los grandes atractivos del evento será la competición por la mejor tapa de la ruta, donde Kisko García actuará como jurado. El establecimiento que conquiste su paladar se llevará un prestigioso premio de 20 litros de AOVE de Baena, un reconocimiento que, sin duda, destacará su apuesta por la calidad y la innovación culinaria.
Además, la tarde del sábado se convertirá en una auténtica fiesta con el tardeo gastronómico. Los asistentes podrán recorrer los bares y restaurantes participantes mientras degustan exquisitas tapas en un ambiente animado. Para aquellos que sellen su rutero en cuatro establecimientos distintos, habrá un sorteo especial de 10 litros de aceite de oliva virgen extra, un incentivo más para descubrir todas las propuestas de la ruta.
Más allá de la gastronomía: cultura y turismo en Baena
El evento no solo estará marcado por la gastronomía, sino que también incluirá actividades culturales y turísticas que enriquecerán la experiencia de los asistentes. La mañana del 8 de febrero contará con la exposición «Sabor a Baena», organizada por los alumnos del programa de empleo Destino Baena, donde los visitantes podrán conocer de cerca los productos más representativos de la localidad.
A partir de las cinco de la tarde, la música tomará el protagonismo con los conciertos de los grupos De Buena Rama y Long Play. Y como broche de oro, el domingo se llevarán a cabo jornadas de puertas abiertas en diversos puntos de interés turístico de Baena, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de descubrir su riqueza patrimonial y cultural.
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