"Un recuerdo emocionado", carta abierta de Francisco Jacquot (Cabo Roche) a la hostelería

Es una situación nueva para todos de la que debemos de aprender que somos frágiles y vulnerables, que no lo podemos todo, que somos pequeños ante lo desconocido y, sobre todo, que tenemos que estar abiertos a aprender y adaptarnos a nuevas circunstancias

Nos está afectando enormemente y vamos a sufrir más porque gran parte de la economía de nuestra ciudad y nuestro país está basada en el turismo.

Pero no quiero que este sea un mensaje pesimista. Al contrario. Desde estas líneas quiero lanzar un mensaje de ánimo a todos los compañeros del sector hostelero deseándoles mucha fuerza para continuar con la labor que siempre han desarrollado.

Agradecer a mis colegas de la hostelería sevillana que han estado colaborando y gestionando las ayudas a los más necesitados desde que empezó esta pandemia.

Tenemos que continuar trabajando para volver a ser una hostelería puntera en nuestro país con el esfuerzo de los grandes empresarios y profesionales que tenemos en esta ciudad. Desde aquí aprovecho para hacer un llamamiento a las distintas instituciones para que dentro de lo posible nos ayuden a paliar estos gravísimos efectos y poder así conservar los puestos de trabajo que tan necesarios son.

Un fuerte abrazo a todos en la esperanza de que todo termine pronto y mi recuerdo a todos los fallecidos, y a los que se han quedado sin dar su último adiós a esos seres queridos. ¡Cuántos gritos de angustia en labios secos de gargantas desgarradas y rotas por el dolor! .”