Vuelven los mercados de quesos a la provincia de Málaga

Con más de medio centenar de quesos de cabra diferentes, estos mercados prometen satisfacer a todos los paladares. La oferta incluye quesos con diversas maduraciones y coberturas, desde pasta dura hasta blanda, junto con propuestas innovadoras en el ámbito lácteo. Todo elaborado de forma artesanal en queserías locales y con materias primas procedentes de la provincia, destacando el uso de leche de cabra malagueña y cabra Payoya.

Según Pepi Burgos, presidenta de la Asociación Quesos de Málaga y representante de la quesería El Pastor del Valle, el objetivo es claro: «Queremos ofrecer nuestros quesos y que la gente de toda la provincia los vaya probando y conociendo. Os esperamos para que disfrutéis de los productos locales».

Mateu Argudo, de la quesería Cabraline, ha resaltado la relevancia de estos mercados como una oportunidad para promover el consumo de productos kilómetro 0: «Es importante que se consuma lo nuestro, lo local. Además, la compra directa es un lujo porque podemos escuchar las opiniones de los clientes, conocer lo que les gusta y ofrecerles productos de la máxima calidad».

El evento reunirá a siete queserías de renombre en la provincia: Cabraline, El Arquillo, El Pastor del Torcal, El Pastor del Valle, La Hortelana, Rey Cabra y Santa María del Cerro. Cada una ofrecerá sus especialidades en quesos elaborados con leche de cabra, oveja y cabra Payoya.

El Mercado de Quesos de Málaga no solo se presenta como una oportunidad para los amantes del queso, sino como un punto de encuentro para fomentar la economía local y dar a conocer la riqueza gastronómica de la provincia. Además, comparte espacio con los productores locales del Guadalhorce, quienes ofrecen cada domingo sus productos en este mercado agroalimentario.

La cita promete convertirse en un evento de referencia para quienes valoran la calidad y el sabor de los productos locales. Si eres un apasionado del queso o simplemente buscas apoyar a los productores malagueños, esta es una parada obligada en tu calendario gastronómico.