4 Cuartos (Torremolinos): carta, horarios y ubicación
4 Cuartos es un restaurante de Torremolinos con una propuesta viajera con grandes influencias asiáticas
Ubicado en la calle Casablanca de Torremolinos, 4 Cuartos es el proyecto personal de Rocío (en cocina) y Kyle (en sala), una pareja que ha construido su restaurante con mimo, paso a paso, desde el trabajo silencioso y sin fuegos artificiales. Su propuesta se centra en una cocina de fusión con fuerte influencia asiática, donde el atún rojo se convierte en hilo conductor de muchos platos.
La carta es breve y manejable, con algunos clásicos reinterpretados, platos que miran a oriente y un buen número de propuestas para compartir. Hay lugar para entrantes fríos como el tartar de atún rojo, el de salchichón de Málaga o el steak tartar de solomillo de ternera. También destacan platos como el crujiente de arroz con tartar de atún, el wonton con crema de aguacate y huevo de codorniz, el dim sum de rabo de toro con crema de boletus o los rollitos de langostinos.
Uno de los imprescindibles de la casa es el katsu sando, un sándwich de atún que elaboran en unidades limitadas y que se ha convertido en emblema de la casa. Para quienes prefieran opciones más tradicionales, la carta también incluye propuestas como ensaladilla rusa, flamenquín con queso de cabra y cebolla caramelizada o la pata de pulpo con parmentier y pimentón.
Además, la sección de baos incluye tres opciones: pato, cordero y gambón, todos con salsas caseras que aportan matices interesantes. En el apartado dulce, la tarta de queso con cinco quesos es una de las recomendaciones destacadas, que se suma al brownie de chocolate. El menú se complementa con sugerencias fuera de carta que van rotando.
El restaurante cuenta con una acogedora sala interior y terraza exterior, y aunque el espacio es discreto, la atención y la cocina logran una experiencia muy completa. La relación calidad-precio es otro de los puntos fuertes, con precios por debajo de la media para una propuesta de este nivel.
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