Mesón El Barrio: Tradición y sabor que perduran en Córdoba

Entrevistamos a Rafael, que junto a su hermano, José María, son propietarios del local. Su historia con el Mesón se remonta a sus inicios como una modesta tienda de alimentación, transformada luego en un acogedor rincón gastronómico. «En los inicios era una tienda de alimentación, una carnicería, pero busqué la opción de pasarme a la hostelería porque la tienda de alimentación no iba muy bien», recuerda Rafael. La apuesta por la hostelería fue un éxito y, desde entonces, el Mesón El Barrio ha sido un punto de encuentro para los amantes de la cocina tradicional cordobesa .

La cocina del Mesón El Barrio es un legado familiar que ha perdurado a lo largo de las décadas. Desde los primeros días en que la madre de Rafael, Agustina, preparaba los platos, pasando por las manos de la mujer de Rafael, Rosa María, que ha estado delante de los fogones más de 30 años, hasta la actualidad, donde su nuera, Heidi, continúa con la tradición. «Mi nuera sigue cocinando la cocina tradicional, con las mismas recetas . Una gran variedad de platos, todo casero y buenísimo », afirma Rafael con orgullo.

Los platos estrella del Mesón El Barrio son todo un homenaje a la carne y pescado a la brasa, cuidadosamente preparada tanto al mediodía como por la noche. «Lo que es carne en la brasa está excepcional», destaca Rafael. Además, la carta ofrece una variedad de platos únicos como los pimientos rellenos o el calamar relleno, junto con clásicos como la carrillada y los mejillones en salsa .

La fórmula del éxito del Mesón El Barrio se basa en la constancia, el cariño por los productos y la preocupación por la satisfacción de los clientes. «Es la constancia, el hacer las cosas con cariño, el preocuparte por todos los productos , que todo el mundo salga con agrado», explica Rafael. Este compromiso se refleja en la experiencia de los clientes, que constantemente elogian la calidad y autenticidad de la cocina del Mesón.

El turismo , tanto nacional como extranjero, ha descubierto el encanto de Mesón El Barrio, atraído por su reputación y las reseñas elogiosas de otros comensales. «Se quedan pasmados. Tanto los ingleses como los franceses, cuando prueban nuestras comidas, se quedan con la boca abierta », comparte Rafael.

Además, el Mesón ofrece la opción de llevar a casa todos sus platos, como su pollo a la brasa, una tentación para los paladares exigentes que desean disfrutar de platos tradicionales y de la auténtica cocina cordobesa en la comodidad de su hogar.

Mirando hacia el futuro, Rafael vislumbra una continuidad prometedora para el Mesón El Barrio, con la familia inmersa en el negocio y un enfoque firme en los platos tradicionales. «El futuro debe ser muy bueno», afirma con confianza. Con una carta donde prima la tradición, pero que se permite dar pequeñas pinceladas de innovación, como con su salmorejo de naranja , el Mesón El Barrio seguirá siendo un destino obligado para quienes buscan la esencia culinaria de Córdoba.