Estos son los 22 nuevos vinos cordobeses más innovadores para 2023

En esta cita se han presentado veintidós nuevas referencias de vinos innovadores, Vinos Nuevos de alta calidad y marcada personalidad, como los vinos del año que se han podido degustar, vinos frescos o de tinaja, también llamados vinos de cono, y Nuevos Vinos como vinos jóvenes más ligeros, espumosos sorprendentes, elegantes finos también en rama de sacas seleccionadas y especiales, tintos y vermuts originales.

Vinos que quieren, según los organizadores, ampliar horizontes, atraer nuevas miradas y conquistar nuevos corazones, buscando la adaptación a los gustos y tendencias actuales. Y servir, así, de instrumento para defender la tierra cordobesa y la economía del sector y frenar la pérdida de viñedo en la zona Montilla-Moriles, donde se echa en falta un plan estratégico que aborde esta situación.

El público asistente al evento ha participado en una cata ciega dirigida por el único crítico gastronómico invidente de España, Jonathan Armengol. Para completar la jornada, los profesionales del mundo del vino, de la gastronomía, la restauración y la hostelería han participado en una presentación exclusiva de estos vinos de la mano de los propios bodegueros y bodegueras.

En definitiva, y como ha destacado la organización, son vinos tradicionales y vinos innovadores, muy cuidados que se consideran cada vez más, señas de identidad también del marco Montilla-Moriles, por lo que reclaman un acomodo y reconocimiento institucional de parte de la Denominación de Origen para evitar la irrelevancia del sector y la pérdida de patrimonio vitícola.