Las mejores paelleras para un arroz perfecto

Todo cocinero, chef profesional o amateur, sin duda coincidirá en que el arroz es una de las recetas más complicadas de clavar. Su elaboración requiere de mucha minuciosidad y dedicación para llevar a cabo cada uno de los pasos de la mejor forma posible, desde el sofrito hasta la preparación del fondo o caldo que se vaya a utilizar. Pero si hay un punto clave en todo esto es el momento de la cocción del arroz , ya que un arroz duro o, por el contrario, pasado, puede arruinar la receta y habrá sido en vano todo el esfuerzo.

Para conseguir la mejor paella, necesitaremos el mejor recipiente . La llamada “paellera” o “paella” es la sartén en la que llevaremos a cabo la receta y esta herramienta debe ser elegida con esmero para que cumpla su objetivo. Solo con los mejores materiales, el grosor adecuado y el tamaño y diámetro ideales podremos sorprender a amigos y familiares con el mejor arroz que hayan probado jamás.

Para elaborar paellas valencianas existen diferentes acabados de paellera en función del material escogido para su elaboración, siendo las pulidas (tono grisáceo por el acero), inoxidables (terminación brillante) o esmaltadas (las de recubrimiento en negro) las más interesantes.

Sigue leyendo para descubrir las mejores paelleras para un arroz perfecto .

1

Paellera de acero al carbono Lacor 60131

Ya lo hemos adelantado al comienzo de este artículo y es que<strong > la antiadherencia </strong> es una de las propiedades más importantes de una buena paella. Si el recipiente en el que vamos a realizar nuestro arroz no cuenta con un recubrimiento de este tipo, lo más probable es que acabe quemado y no hablamos precisamente del delicioso socarrat.Esta paellera de acero al carbono de <strong > Lacor modelo 60131 </strong> es una de las más vendidas de Amazon y cuenta con<strong > recubrimiento antiadherente interior y exterior bicapa reforzado </strong>, para minimizar al máximo los rayones y aumentar la durabilidad de la herramienta de cocina. Además, dicho recubrimiento es ecológico y está libre de materiales tóxicos y de PFOA. Su <strong > diámetro de 32 cm </strong> es ideal para preparar <strong > hasta 5 raciones </strong>, por lo que esta sartén es perfecta para una familia numerosa. Está fabricada en España con acero al carbono de alta calidad.<component cmpName="cmp-ficha-comprar" class="cmp-ficha-comprar"><photo-container class="column-left"><photo fileref="https://static.abc.es/media/favorito/2021/07/01/lacor60131-U05831181380qHn-200x200@abc.jpg" width="200" height="200"></photo></photo-container><div ><div class="amazon-asin">B000SLZATW</div><div class="title">Paellera de acero al carbono Lacor 60131</div><div class="antetitle">La más vendida</div><div class="description">Esta paellera de acero al carbono de Lacor modelo 60131 es una de las más vendidas de Amazon y cuenta con recubrimiento antiadherente interior y exterior bicapa reforzado.</div><div class="btn"><a href="https://amzn.to/3yaT4Vd" rel="sponsored" target="_blank" data-voc-vtm-id="in-text-traffic" data-mrf-link="amzn.to"></a></div></div></component>

2

Magefesa Black 30 cm

También resultan muy interesantes las <strong > paelleras de acero vitrificado, como esta Magefesa Black </strong>. Al igual que la anterior, presenta un<strong > recubrimiento antiadherente bicapa reforzado </strong> para prevenir que los alimentos se agarren al recipiente y resulten quemados. En el exterior incluye dos capas de esmalte en un tradicional color negro, limpio y resistente. Esta paellera funciona a la perfección con <strong > todo tipo de cocinas </strong>, bien sean de gas, vitrocerámicas o eléctricas, aunque está diseñada para trabajar <strong > especialmente bien en aquellas de inducción </strong>. Con ella podrás ahorrar hasta un 50% en la factura eléctrica y también está fabricada en España.<component cmpName="cmp-ficha-comprar" class="cmp-ficha-comprar"><photo-container class="column-left"><photo fileref="https://static.abc.es/media/favorito/2021/07/01/magefesa-black-U87334174574prb-200x200@abc.jpg" width="200" height="200"></photo></photo-container><div ><div class="amazon-asin">B010MAKHG4</div><div class="title">Magefesa Black 30 cm</div><div class="antetitle">Acero vitrificado</div><div class="description">En el exterior incluye dos capas de esmalte en un tradicional color negro, limpio y resistente.</div><div class="btn"><a href="https://amzn.to/3x4P2O5" rel="sponsored" target="_blank" data-voc-vtm-id="in-text-traffic" data-mrf-link="amzn.to"></a></div></div></component>

3

Paellera de aluminio fundido BRA 40 cm

Seamos sinceros, muchas veces la marca y el precio no van estrechamente ligados a una mejor calidad, sin embargo en esto de las herramientas de cocina muchas veces es así. Lo vemos reflejado en esta espectacular <strong > paellera de BRA fabricada en aluminio fundido negro </strong>, un recipiente apto para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, con el que conseguirás elaborar las paellas más deliciosas del mundo sin apenas esfuerzo. En parte se debe a su <strong > recubrimiento antiadherente tricapa de alta calidad, el Teflon Platinum Plus </strong>. Además, en el fondo de la sartén se dispone un <strong > difusor uniforme de eficiencia </strong> que distribuye el calor de la manera más homogénea posible para ahorrar energía. Otros detalles como las <strong > asas de silicona termorresistente desmontables </strong> culminan un conjunto top ideal para los amantes de la cocina tradicional.<component cmpName="cmp-ficha-comprar" class="cmp-ficha-comprar"><photo-container class="column-left"><photo fileref="https://static.abc.es/media/favorito/2021/07/01/bra-paellera-U26137381051PtM-200x200@abc.jpg" width="200" height="200"></photo></photo-container><div ><div class="amazon-asin">B003TOODPW</div><div class="title">Paellera de aluminio fundido BRA 40 cm</div><div class="antetitle">Mayor calidad</div><div class="description">En el fondo de la sartén se dispone un difusor uniforme de eficiencia que distribuye el calor de la manera más homogénea posible para ahorrar energía.</div><div class="btn"><a href="https://amzn.to/3haMUP6" rel="sponsored" target="_blank" data-voc-vtm-id="in-text-traffic" data-mrf-link="amzn.to"></a></div></div></component>

4

La Ideal Paellera de 50 cm

Si tuviéramos que describir el siguiente modelo de paellera en una sola frase, lo primero que se nos viene a la mente es “<strong > la de toda la vida </strong>”. Así es la <strong > paellera de La Ideal de 50 centímetros </strong> de diámetro, una paella para preparar el tan famoso y delicioso arroz valenciano con garantías de resultados óptimos. Sus amplias dimensiones permiten elaborar <strong > hasta 14 raciones de arroz </strong>, por lo que no nos extraña que nuestras abuelas hayan recurrido a este fabricante para cocinar sus ricos arroces desde antaño. Está <strong > fabricada en acero pulido </strong>, un material muy resistente perfecto para llevar a cabo un cocinado uniforme para el punto de arroz justo.<component cmpName="cmp-ficha-comprar" class="cmp-ficha-comprar"><photo-container class="column-left"><photo fileref="https://static.abc.es/media/favorito/2021/07/01/la-ideal-U84221018803yxf-200x200@abc.jpg" width="200" height="200"></photo></photo-container><div ><div class="amazon-asin">B000QYM2OC</div><div class="title">La Ideal Paellera de 50 cm</div><div class="antetitle">La de toda la vida</div><div class="description">Está fabricada en acero pulido, un material muy resistente perfecto para llevar a cabo un cocinado uniforme para el punto de arroz justo.</div><div class="btn"><a href="https://amzn.to/3Ajzbx2" rel="sponsored" target="_blank" data-voc-vtm-id="in-text-traffic" data-mrf-link="amzn.to"></a></div></div></component>

5

Paellera de acero pulido Metaltex 60 cm

¿Piensas que las dimensiones de la anterior paellera se te quedan cortas? Si estás acostumbrado a realizar reuniones familiares grandes y disfrutas de preparar paellas enormes que den de comer a amigos y vecinos, no busques más porque tu herramienta de cocinado perfecta es la <strong > paellera de acero pulido Metaltex de 60 centímetros de diámetro </strong>. <strong > Hasta 25 raciones </strong> serán las que podrás elaborar con ayuda de este tradicional recipiente para arroces. Es compatible con<strong > cocinas de leña, fuego y gas </strong>, y conviene que tengas en cuenta que <strong > no es un producto inoxidable </strong>. ¿Qué quiere decir esto? Que tendrás que limpiarla y secarla a conciencia, además de aplicar una fina capa de aceite una vez utilizada previo a su almacenaje, si quieres que la paellera se conserve en perfecto estado por mucho tiempo. <strong > Incluye asas reforzadas </strong> para poder agarrarla sin peligro de quemaduras.<component cmpName="cmp-ficha-comprar" class="cmp-ficha-comprar"><photo-container class="column-left"><photo fileref="https://static.abc.es/media/favorito/2021/07/01/metaltex-paellera-U74605475660vAs-200x200@abc.jpg" width="200" height="200"></photo></photo-container><div ><div class="amazon-asin">B07GCN2XRY</div><div class="title">Paellera de acero pulido Metaltex 60 cm</div><div class="antetitle">Para cocinas de gas, leña y fuego</div><div class="description">Hasta 25 raciones serán las que podrás elaborar con ayuda de este tradicional recipiente para arroces.</div><div class="btn"><a href="https://amzn.to/3hs0j4k" rel="sponsored" target="_blank" data-voc-vtm-id="in-text-traffic" data-mrf-link="amzn.to"></a></div></div></component>