Noticias del 22 de Junio de 2011

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22 de Junio de 2011

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Receta - Ensalada de brotes y queso con vinagreta de naranja y yogur

1 bolsa de brotes, 50 g de salmón ahumado, 1 vasito de queso fresco, aceite, vinagre, mostaza semidulce, zumo de naranja, salsa de yogur, piñones y sal.. Elaboración: Cortar el salmón en tiras. Cortar el queso en dados. Preparar una vinagreta con aceite, vinagre, sal, mostaza, zumo de naranja y una cucharada de salsa de yogur. Montar la ensalada aliñando la lechuga mezclada con el resto de ingredientes. Terminar con los piñones tostados.

Receta - Tortitas integrales con frutas y miel

¼ litro de leche, 100 g de harina integral, 1 huevo, 20 g de aceite, 25 g de azúcar morena, cáscara de naranja, impulsor, frutas variadas, miel, nueces. Elaboración: Mezclar leche, harina, azúcar, aceite, huevo, cáscara de naranja y el impulsor. Triturar bien y dejar reposar. Verter la pasta de tortitas en una sartén y cocinarlas por los dos lados. Emplatar con frutas picadas y miel. Rallar las nueces por encima.

Rollitos de salmón y queso

Preparar una original ensalada con altura es tan fácil como seguir los consejos de Juan Pozuelo: unos rollitos de salmón y queso napados con una deliciosa vinagreta, le darán a nuestra ensalada un toque diferente.

Trucos de compras - Piezas de congelados

Juan Pozuelo nos cuenta un pequeño truco para conseguir una ensalada con diferentes colores, texturas y sabores. El cocinero de La salud en tu plato también nos cuenta otro truco de compra: a la hora de elegir las piezas de congelados, las mejores son las que tienen poca escarcha por fuera.