Planes para este fin de semana en Madrid

El asturiano Paco Ron es un veterano y excelente cocinero que ha convertido la amplia barra de su restaurante, a un paso del Bernabéu, en una verdadera tentación para el tapeo. Raciones bien elaboradas en las que prima la calidad de la cocina. Desde clásicos como las croquetas de jamón o de bacalao, la cazuela de fabada, las cebollas rellenas de bonito o los callos a la asturiana hasta sus peculiares mini hamburguesas «viajeras», acompañadas de cinco guarniciones. Una buena selección de vinos por copas o cervezas bien tiradas completan la estupenda impresión general.

Restaurante Viavélez. C/ General Perón, 10, Madrid.