Name: Polos de plátano
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: cocina española
Ingredients: 4 plátanos maduros; 200 ml de leche; 100 g de azúcar (opcional según dulzor del plátano); 150 ml de yogur natural o griego; 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional); 50 g de chocolate negro o con leche (opcional, para decorar)

Para 6 0.8€/pers. 95kcal/100g

Ingredientes

4 plátanos maduros
200 ml de leche
100 g de azúcar (opcional según dulzor del plátano)
150 ml de yogur natural o griego
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
50 g de chocolate negro o con leche (opcional, para decorar)

Si buscas un postre natural, dulce y cremoso, estos polos de plátano son una opción ideal. Combinan la suavidad del plátano con el toque cremoso del yogur, ofreciendo un postre saludable y refrescante para cualquier momento del día.

Son perfectos para los niños, meriendas en verano o incluso para darte un capricho sin complicarte la vida en la cocina. Además, son fáciles de preparar y no necesitan heladera ni procesos complicados, solo unos moldes y paciencia mientras se congelan.

El plátano es una fruta tropical que se ha consumido desde hace siglos en distintas partes del mundo, especialmente en América Latina y África. Se ha convertido en un ingrediente estrella en postres y helados por su dulzor natural y su textura cremosa al triturarlo.

Los polos de plátano se popularizaron como postre casero debido a su sencillez y a la posibilidad de combinarlos con otros ingredientes como chocolate, frutos secos o yogur. Al usar plátanos maduros, se consigue un sabor más intenso y dulce, reduciendo la necesidad de azúcar añadido, lo que hace que este postre sea más saludable y natural.
Si te encantan estos polos de plátano, también puedes probar otras versiones igual de deliciosas. Los polos de fresa y yogur combinan la suavidad del yogur con la dulzura de la fresa que los hace irresistibles para niños y adultos. Los polos de arándanos añaden un toque exótico al polo, perfectos para un toque diferente. Y los polos de sandía son la opción más refrescante para esos veranos calurosos.

Receta de polos de plátano

Elaboración paso a paso

Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Esto facilita que se trituren de manera uniforme y rápida.
Coloca las rodajas de plátano en un procesador de alimentos o licuadora. Tritura hasta obtener un puré suave y sin grumos.

Añade el yogur natural y mezcla bien hasta integrar completamente. Si quieres una textura más líquida, añade poco a poco la leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Incorpora el azúcar al puré de plátano y yogur si lo consideras necesario, dependiendo del dulzor de los plátanos. Mezcla bien para que se disuelva.
Si deseas un toque aromático, agrega la cucharadita de esencia de vainilla y remueve hasta que se integre.
Vierte la mezcla en moldes para polos, dejando un pequeño espacio en la parte superior para la expansión durante la congelación. Coloca los palitos de madera o soportes correspondientes.
Introduce los moldes en el congelador y deja que se congelen al menos 4-5 horas, preferiblemente toda la noche, para obtener polos firmes y cremosos.
Para desmoldar fácilmente, pasa los moldes por agua tibia unos segundos y luego tira suavemente de los palitos. Si quieres, puedes decorar los polos con chocolate fundido o frutos secos antes de servir para darles un toque extra especial.

Los polos de plátano han sido durante mucho tiempo un clásico en los hogares con niños pequeños, ya que combinan sabor y salud. Son ideales para introducir fruta de forma divertida y apetitosa. Además, son versátiles y permiten experimentar con combinaciones de frutas y otros ingredientes, manteniendo siempre la frescura y cremosidad que caracteriza a los polos caseros.

Consejos para unos polos de plátano perfectos

Utiliza plátanos maduros para obtener un sabor más dulce y natural.
Para un acabado extra cremoso, emplea yogur griego en lugar de yogur normal.
Ajusta el azúcar según el dulzor de los plátanos, incluso puedes omitirlo si están muy maduros.
Puedes añadir pequeños trozos de fruta, como fresas o arándanos, para dar textura y color a los polos.
Baña los polos con chocolate fundido y deja que enfríe unos minutos para que se endurezca antes de servir.

Preparar estos polos de plátano es tan fácil como delicioso. Son un postre saludable, refrescante y adaptable, que puedes personalizar a tu gusto con frutas, chocolate o frutos secos.

Perfectos para meriendas veraniegas, postres familiares o simplemente para darte un capricho sin complicaciones, estos polos se convertirán en un básico en tu congelador.

Última revisión: 16 agosto 2025

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