Superfácil 
5 min 
Por Alfonso López Alonso
Para 1
2.5€/pers.
120kcal/100g
Ingredientes
- Agua con gas o soda al gusto
- 30 ml de Campari
- 30 ml de vermut rojo (dulce)
- Hielo en cubos
- Rodaja de naranja para decorar
El cóctel Americano es uno de los clásicos más reconocibles y elegantes de la coctelería mundial. Su combinación de Campari y vermut rojo crea un equilibrio entre amargor y dulzor, mientras que el toque refrescante del agua con gas o soda aporta ligereza y frescura al paladar. Se considera un aperitivo perfecto: ligero, aromático y fácil de preparar, ideal para disfrutar antes de la comida o en una tarde de relax con amigos.
El Americano surgió en Italia a finales del siglo XIX y su nombre se popularizó debido a que, a mediados del siglo XX, los turistas estadounidenses lo adoptaron como su cóctel preferido en Europa. Es anterior al Negroni, y se dice que fue precisamente la combinación de Campari y vermut lo que inspiró la creación de otros clásicos posteriores. Tradicionalmente se sirve en vaso largo (highball) con abundante hielo y una rodaja de naranja, manteniendo la proporción clásica 1:1 entre Campari y vermut.
A lo largo de los años, el Americano ha mantenido su receta básica y su popularidad entre quienes buscan un aperitivo equilibrado y sofisticado. Su amargor no es agresivo, y la soda suaviza la intensidad del Campari, creando un cóctel fresco y refrescante, con un color rojizo característico que lo hace muy atractivo visualmente.
Si disfrutas del Americano, también podrían interesarte otros clásicos de aperitivo: el Negroni, que combina Campari, vermut rojo y ginebra, creando un trago más fuerte y aromático; el Cosmopolitan, parecido al margarita e incluso al Martini, ya que puedes tomarlo como aperitivo o a últimas horas de la tarde por su sabor fresco aunque intenso y elegante; y el cóctel Bellini, famoso cóctel italiano que rivaliza en Italia con el Negroni y que se prepara con puré de melocotón y con un vino Prosecco, así de fácil y rápido.
Receta casera de cóctel Americano
Elaboración paso a paso
- Llenamos un vaso largo (highball) con hielo en cubos para enfriar bien la bebida y mantenerla fresca.
- Vertemos 30 ml de Campari sobre el hielo.
- Añadimos 30 ml de vermut rojo dulce y mezclamos suavemente para integrar los sabores sin perder las burbujas del hielo.
- Completamos con agua con gas o soda al gusto, removiendo ligeramente para conservar el efecto refrescante y burbujeante.
- Decoramos con una rodaja de naranja, que aporta aroma cítrico y mejora la presentación.
- Servimos inmediatamente y disfrutamos de un cóctel equilibrado, ligeramente amargo, dulce y muy refrescante.
Consejos para un cóctel Americano perfecto
- Usa Campari y vermut de buena calidad; su sabor se concentra y marca la personalidad del cóctel.
- Ajusta la cantidad de soda según tu preferencia de intensidad: más soda suaviza el amargor y hace la bebida más ligera.
- Mantén el vaso y los ingredientes bien fríos para que el trago sea más refrescante.
- No remuevas demasiado para evitar que las burbujas de la soda se pierdan rápidamente.
- Experimenta con la rodaja de naranja: un toque de piel exprimida sobre el cóctel añade aroma extra y mejora la experiencia sensorial.
Curiosidades de rechupete
El Americano es considerado el antecesor del Negroni, y su popularidad se debe en parte a su sabor equilibrado y atractivo color rojizo. En Italia, este cóctel sigue siendo un clásico en aperitivos antes de la comida, y su sencillez ha permitido que sea adoptado en todo el mundo, respetando siempre la receta original con Campari y vermut rojo.
Lo curioso de este cóctel es que, a pesar de su sencillez, logra ser muy versátil. La cantidad de soda puede ajustarse para que el trago sea más suave o más intenso en amargor, y la decoración con una rodaja de naranja le da un punto visual y aromático muy agradable. Por eso es un cóctel que no pasa de moda y se mantiene vigente en bares, restaurantes y hogares de todo el mundo.
Última revisión: 15 octubre 2025
Hemos trabajado 1 horas y 55 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
5 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
Categorías: Recetario de cocina Recetas de bebidas y cócteles Recetas de cócteles
