¿Cuántas calorías tienen los platos que comes a diario? Te indicamos el perfil nutricional de cada ingrediente en estas tablas de calorías de los alimentos.
VERDURAS • frutas • Carnes • Pescados • Cereales • Legumbres • Aceites • Frutos secos • Huevos • Lácteos • Bollería • Salsas • Azúcares • Bebidas
Verduras y hortalizas
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Acelgas 33 2 5 0.6 0 0 Ajos 139 6.7 28 0.1 0 1 Alcachofa 64 3.4 12 0.3 0 1.5 Apio 20 1.3 3.7 0.2 0 2 Berenjena 29 1.3 5.5 0.2 0 2 Berro 21 1.7 3 0.3 0 3 Boniato 152 2.2 32 0.9 0 3 Calabacín 31 1.3 6 0.2 0 1.3 Calabaza 24 1.3 5.4 0.2 0 2 Cardo 21 1.4 3.5 0.2 0 1 Cebolla 47 1.4 10 0.2 0 1 Cebolla tierna 39 0.9 8.4 0.2 0 5 Champiñones 28 2.4 4 0.3 0 3 Col 28 1.4 4.3 0.2 0 2 Col de Bruselas 54 4 8 0.7 0 3 Coliflor 30 2.4 4.9 0.2 0 2 Endivia 22 1.5 4 0.1 0 2 Escarola 37 1.5 4 0.3 0 2 Espárragos 26 2.2 3.9 0.2 0 1 Espárragos en lata 24 1.9 3.4 0.3 0 1 Espinacas 32 3.1 3.6 0.6 0 6 Espinacas congeladas 25 2.3 3.2 0.2 0 0 Grelos 11 2.7 0.1 0 0 0 Guisantes 92 6 16 0.4 0 5 Guisantes congelados 71 5 12 0.3 0 5 Habas tiernas 64 5.4 10 0.3 0 4 Judías verdes 39 2.4 7 0.2 0 3 Lechuga 18 1.2 2.9 0.2 0 9.6 Maíz dulce 50 1.1 10.7 0.2 0 1 Nabos 29 0.8 6 0.2 0 2 Patata cocida86 2 19 0.1 0 2 Patatas fritas 544 6.7 50 37 0 2 Pepino 12 0.7 2 0.1 0 0.5 Perejil 55 3.7 8 1 0 1.8 Pimiento 22 1.2 3.8 0.2 0 1 Puerros 42 2 7.5 0.4 0 3 Puré de patata 357 7 80 0.7 0 2 Rábanos 20 1.2 4.2 1.1 0 1 Remolacha 40 1.6 8 0.1 0 3 Setas 28 2.4 4 0.3 0 3 Soja, Brotes 50 5.53 4.68 1.03 0 2.38 Tomate 22 1 4 0.3 0 1.5 Tomate triturado en conserva 39 2.3 5.5 0.5 0 0 Tomate, Zumo 21 1 4 0.2 0 3 Trufa 92 9 13 0.5 0 0 Zanahoria 42 1.2 9 0.3 0 3
Frutas
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Aceitunas 200 0.7 8 20 0 0 Aguacates 207 2.1 4.7 16.4 0 2 Albaricoque 44 0.8 10 0.1 0 2 Caqui 64 0.5 15 0.1 0 1.3 Cerezas 77 1.2 17 0.5 0 2 Chirimoyas 78 1 18 0.2 0 1 Ciruela 64 0.8 10 0.1 0 1 Ciruela seca 290 2.3 70 0.4 0 16 Coco 630 6 16 62 0 24 Dátil 279 2.2 71 0.4 0 8.7 Dátil seco 306 2.2 73 0.6 0 9 Frambuesa 40 1 8 0.6 0 6 Fresas 36 0.7 7 0.6 0 2 Granada 32 0.3 7 0.1 0 0.2 Higos 80 1 18 0.1 0 3 Higos secos 275 4.2 62 1 0 19 Kiwi 51 1 9.1 0.6 0 2.1 Limón 39 0.3 9 0.2 0 0 Mandarina 40 0.8 9 0.1 0 2 Mango 57 0.6 12.4 0.5 0 1.7 Manzana 52 0.3 12 0.4 0 2 Melocotón 52 0.5 12 0.1 0 1 Melocotón en almíbar 84 0.4 22 0 0 1 Melón 31 0.8 6.5 0.2 0 1 Membrillo 33 0.5 7.3 0.2 0 0 Moras 37 0.9 6 1 0 9 Naranja 44 1.1 9 0.2 0 2 Nectarina 64 0.6 17.1 0 0 2 Nísperos 97 0.4 23 0.4 0 0 Papaya 45 0.6 10.3 0.2 0 0.8 Peras 61 0.4 14 0.4 0 2 Piña 51 0.5 12 0.2 0 1 Piña en almíbar 84 0.4 22 0 0 1 Plátano 90 1.4 20 0.5 0 3 Pomelo 30 0.6 6 0.3 0 0.5 Sandía 30 0.4 607 0.2 0 0.6 Uva 81 1 17 1 0 0.5 Uva pasa 324 3 75 1.3 0 7 Zumo de naranja 82 0.6 10 0.2 0 0 Zumos de fruta 45 0.4 11.5 0 0 0
Carnes, aves y embutidos
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Bacon 665 8.4 1 69.3 100 0 Buey, filete graso 303 17.4 0 25.3 65 0 Buey, filete semigraso 176 20.2 0 10.6 65 0 Buey, solomillo 111 20.4 0 3.3 20 0 Butifarra 326 13 1.2 30 100 0 Butifarra cocida 390 14.1 0.3 36 100 0 Butifarra fresca/salchichas 326 13 1.2 30 100 0 Caballo 110 21 1 2 78 0 Cerdo, chuleta 330 15 0 30 72 0 Cerdo, hígado 154 21 1.5 7 260 0 Cerdo, lomo 290 16 0 25 72 0 Chicharrón 601 22 0 57 100 0 Chorizo/Sobrasada 468 17.6 0 44.2 100 0 Codorniz 114 25 0.5 1.4 0 0 Conejo 162 22 0 8 65 0 Cordero, costillas 215 18 0 17 78 0 Cordero, hígado 132 21 3 4 300 0 Cordero, pierna 248 17 0 19 78 0 Foie-gras 518 7 10 50 300 0 Gallina 369 24 0 29.5 75 0 Jamón País 380 17 0 35 62 0 Jamón York 289 20.9 0 22.1 89 0 Lomo embuchado 380 17 0 35 62 0 Mortadela 265 19 0 21 100 0 Pato 200 22 0.5 14 75 0 Pavo 223 31.9 0 9.6 93 0 Perdiz 114 25 0.5 1.4 65 0 Pies de cerdo 290 16 0.5 25 6.2 0 Pollo deshuesado 85 14.3 0 3 60.9 0 Pollo sin deshuesar 121 20.5 0 4.3 87 0 Pollo, hígado 129 19.7 2.9 3.7 300 0 Salchicha de frankfurt 315 20.4 0.6 25 100 0 Salchichas 326 13 1.2 30 100 0 Salchichón 294 14 1 26 100 0 Sobrasada 468 17.6 0 44.2 100 0 Ternera, bistec 181 19 0.5 11 70 0 Ternera, chuleta 168 19 0 10 70 0 Ternera, hígado 140 19 5.3 3.8 300 0 Ternera, lengua 207 16 0.4 15 140 0 Ternera, riñón 86 16 0 2.6 400 0 Ternera, sesos 111 10.4 0.8 8.6 2000 0 Ternera, solomillo 90 18.8 0 1.7 70 0 Tripa 100 19 0 2 150 0
Pescados y mariscos
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Almejas / Berberechos 50 11 0 0.9 50 0 Anchoas 175 20 0.6 10.3 95 0 Anguila 200 14 0 15.5 70 0 Arenque ahumado 224 23 0 12 70 0 Arenque seco 122 17 0 6 50 0 Atún 225 27 0 13 55 0 Atún en lata (aceite vegetal) 280 25 0 20 55 0 Bacalao fresco 86 17 0 2 50 0 Bacalao salado 108 26 0 0.5 50 0 Bacalao seco 322 75 0 2.5 0 0 Besugo 118 16 0 6 0 0 Boquerón 151 21 0 7.5 100 0 Caballa 153 15 0.8 10 57 0 Calamar / Sepia 82 17 0.5 1.3 0 0 Cangrejo 85 16 0.6 1.6 0 0 Caracoles 67 15 0 0.8 0 0 Caviar 233 29 0 13 0 0 Chanquete 79 11.4 1.8 3 0 0 Chirla 50 11 0 0.9 50 0 Cigala 70 15 0 0.8 150 0 Congrio 144 20 0 3 0 0 Gallo 73 16 0 1 50 0 Gambas 96 21 0 1.4 150 0 Langosta 70 15 0 0 150 0 Langostinos 96 21 0 1.4 150 0 Lenguado 73 16 0 1 50 0 Lubina 118 16 0 6 0 0 Mejillón 72 12 2.2 1.7 50 0 Merluza 86 17 0 2 50 0 Mero 118 16 0 6 0 0 Ostras 80 10 6 1.8 50 0 Pulpos 57 10.6 1.5 11 0 0 Rape 86 17 0 2 50 0 Salmón 114 16 0 8 70 0 Salmón ahumado 170 20 0 10 90 0 Salmonete 97 14.1 2 3.7 70 0 Sardina en lata (aceite vegetal) 192 21 0 12 120 0 Sardinas 174 21 0 10 100 0 Trucha 94 18 0 3 57 0
Cereales y panes
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Arroz blanco 354 7.6 77 1.7 0 0.3 Arroz integral 350 8 77 1.1 0 1.2 Avena 367 14 66.5 5 0 8 Harina de trigo, integral 340 10.5 71 1.5 0 10 Harina de trigo, refinada 353 9.5 75 1.2 0 4 Pan de molde, blanco 233 7.8 49.7 1.7 0 2.7 Pan de molde, integral. Pan tostado 216 8.8 41.8 2.7 0 8.5 Pan de trigo, blanco 255 7 55 0.8 0 4 Pan de trigo, integral 239 8 49 1.2 0 9 Pasta 375 12.8 76.5 1.2 0 2 Sémola de trigo 375 12.8 76.5 1.2 0 0 Tapioca 338 1.5 82 0.6 0 0
Legumbres
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Garbanzos secos 361 18 61 5 0 6 Guisantes secos 317 21.6 56 2.3 0 5 Habas secas 343 23 59 1.5 0 4 Judías secas 330 19 60 1.5 0 7 Lentejas 336 24 56 1.8 0 4 Soja en grano 422 35 30 18 0 5
Aceites y grasas
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Aceite de cacahuete 900 0 0 100 0 0 Aceite de girasol 900 0 0 100 0 0 Aceite de maíz 900 0 0 100 0 0 Aceite de oliva 900 0 0 100 0 0 Aceite de soja 900 0 0 100 0 0 Aceitunas 149 0.7 8 12.7 0 0 Manteca 670 10 0 70 100 0 Mantequilla 752 0.7 0.6 0 250 0 Margarina vegetal 752 0 0.4 0 83.5 0
Frutos secos
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Almendra 620 20 17 54 0 14 Avellana 656 14 15 60 0 10 Cacahuete 560 23 26 40 0 10 Castaña 199 4 40 2.6 0 7 Nueces 660 15 15 60 0 2.4 Piñones 660 15 15 60 0 2.4 Pipas de girasol 535 27 20 43 0 2.7 Pistacho 586 18 11 52 0 11
Huevos
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Clara 48 11 0.7 0.2 0 0 Huevo duro 147 12.3 0 10.9 504 0 Huevo entero 162 13 0.6 12 504 0 Yema 368 16 0.6 33 1480 0
Lácteos y derivados
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Cuajada 96 13.6 1.4 4 25 0 Flan de huevo 116 3.8 15.8 4.2 100 0 Flan de vainilla 102 2.6 17.4 1.8 100 0 Helados lácteos 204 4.5 25.4 10.1 21 0 Leche condensada 350 10 54 10.4 34 0 Leche condensada sin azúcar 160 8 10.9 9.3 34 0 Leche de cabra (por 100 ml) 72 3.9 4.6 4.5 14 0 Leche de oveja (por 100 ml) 96 5.3 4.3 6.5 0 0 Leche de vaca en polvo, entera 500 25 37 26 31 0 Leche de vaca, desnatada (por 100 ml) 34 3.5 4.4 1 0 0 Leche de vaca, entera (por 100 ml) 68 3.5 4.6 3.9 14 0 Leche de vaca, semidesnatada (por 100 ml) 49 3.5 5 1.7 9 0 Mousse 177 4.3 21.8 8.2 0 0 Nata y crema de leche 298 3 4 30 106 0 Natillas 116 3.8 16.8 4.2 100 0 Queso blanco desnatado 68 10.5 3.2 1.6 0 0 Queso Camembert 312 20 4 24 92 0 Queso de bola 349 29 2 25 92 0 Queso de Burgos 174 15 4 11 97 0 Queso Emmental 415 28 1.5 33 100 0 Queso en porciones 280 18 2.5 22 93 0 Queso Gruyère 391 29 1.5 30 100 0 Queso manchego 376 29 0.5 28.7 95 0 Queso parmesano 393 40 2 25 100 0 Queso Roquefort 405 23 2 35 87 0 Requesón 96 13.6 1.4 4 25 0 Yogur desnatado 42 4.6 5.4 0.5 0 0 Yogur desnatado con frutas 90 4.3 18.9 0.4 0 0 Yogur enriquecido con nata 60 3.7 3.7 3.6 20 0 Yogur natural con fruta 98 4 17 1.5 8 0 Yogurt natural 45 4.2 4.5 1.1 8 0
Bollería
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Bizcocho 456 5.6 79.1 15.2 130 3 Croissant / ensaimada / donut 456 5.6 79.1 15.2 130 2.5 Galletas tipo María 436 7 74 14.5 0 3 Magdalenas 469 6.4 65.5 22 130 2.5 Melindros 440 10.8 75.8 12.5 130 2.5 Pasta brisa cocida 527 6.9 55.8 32.2 0 1.2 Pasta de hojaldre cocida 565 5.8 47.4 40.5 0 2 Pasta de té 456 5.6 79.1 15.2 130 25
Salsas y condimentos
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Azafrán 352 11.43 61.5 5.85 0 3.9 Bechamel 115 4.2 9.2 6.7 0 0 Canela 255 3.89 25.55 3.19 0 59.3 Cubito de caldo 259 15.8 0 21.8 0 0 Guindilla picante 47.2 1.87 6.7 1.1 0 1.5 Ketchup 98 2.1 24 0 0 0 Laurel 353 7.61 48.67 8.36 0 26.3 Levadura 164 27.8 11.8 0 0 3 Mayonesa 718 1.8 0.1 78.9 160 0 Mostaza 15 4.7 6.4 4.4 0 0 Nuez moscada 506 5.84 28.5 0.35 0 20.8 Orégano 308 11 21.63 10.25 0 42 Perejil 59.1 4.43 7.4 0.36 0 4.25 Pimentón 357 14.8 34.84 12.95 0 20.9 Pimienta 280 10.9 38.31 3.3 0 26.5 Sal 0 0 0 0 0 0 Salsa de tomate en conserva 86 2.4 8.1 5.1 0 1.9 Sofrito 116 1.6 8.8 8.5 0 1.9
Azúcares y dulces
Alimento Calorías (kcal/100 g) Proteínas (g/100 g) Carbohidratos (g/100 g) Grasas (g/100 g) Colesterol (mg/100 g) Fibra (g/100 g) Azúcar 380 0 99.5 0 0 0 Cacao en polvo, con azúcar 366 5.5 77.4 6 0 0 Chocolate con leche 550 6 56 34 74 0 Chocolate sin leche 530 2 63 30 74 0 Compota 66 0.3 17.3 0 0 2 Crema de chocolate con avellanas 549 6.2 60.5 33 2 1.2 Membrillo dulce 215 0.02 57 0 0 0 Mermelada con azúcar 280 0.5 70 0.1 0 0 Mermelada sin azúcar 145 0.4 35 0.3 0 0 Miel 300 0.5 75 0.2 0 0
Bebidas
Bebida Calorías (kcal/100 ml) Proteínas (g/100 ml) Carbohidratos (g/100 ml) Grasas (g/100 ml) Colesterol (mg/100 ml) Fibra (g/100 ml) Aguardiente 280 0 0 0 0 0 Anís 312 0 30 0 0 0 Batido lácteo cacao 100 3.8 10.9 4.6 14 0.1 Brandy 243 0 0 0 0 0 Cacao a la taza 439 21 40 21.7 0 4 Café 5 0.3 0.8 0.1 0 0 Cava 65 0 0.15 0 0 0 Cerveza negra 37 0.3 4 0 0 0 Cerveza rubia 45 0.4 4 0 0 0 Coñac 243 0 0 0 0 0 Ginebra 244 0 0 0 0 0 Leche de almendras 335 5 54 11 0 0 Refrescos carbonatados 48 0 12 0 0 0 Ron 244 0 0 0 0 0 Sidra dulce 40 0 5 0 0 0 Sidra seca 40 0 0 0 0 0 Té 2 0.1 0.4 0 0 0 Vermut dulce 160 0.3 14 0 0 0 Vino de mesa 60 0 0.2 0 0 0 Vino dulce, Jerez 160 0.3 14 0 0 0 Vino Oporto 160 0.3 14 0 0 0 Whisky 244 0 0 0 0 0
