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Receta - Codillo

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1 Codillo, 1 bolsa de puré de patata, 2 puerros, 1 zanahoria, 1 cebolleta, 1 cabeza de ajos, ½ litro de cerveza, Zumo de manzana, pimienta en grano, aceite, espesante, sal. Cocemos el codillo en la olla rápida 45 minutos con los ajos y cubiertos de cerveza con pimienta. Cocemos aparte trozos grandes de zanahoria, puerros y cebolleta. Preparamos el puré de patata en zumo de manzana hirviendo. Los sazonamos. Espesamos la salsa y la oscurecemos con azúcar quemada. Servimos el codillo con las verduras.
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