300 g de atún rojo, 1 cebolleta, 2 huevos de codorniz, Ketchup, mahonesa, aceite, salsa de soja y cebollino.
Elaboración:
Picamos el atún y la cebolleta.
Preparamos una salsa con el Ketchup Heinz, mahonesa y salsa de soja.
Mezclamos atún, cebolleta y salsa y emplatamos.
Colocamos sobre el tartare el cebollino picado y las yemas de codorniz.