Tierra de sabor: la despensa exquisita

Piense en un lugar en el que sus campos hablan, su trigo luce dorado al sol, con la templanza de sus dehesas y ganaderías… Con sus viñedos, cuna de una tierra de vinos de excelencia. En un lugar con mil sabores, únicos, auténticos y singulares. Con un mismo origen, un corazón que contiene la innovación y el cuidado de los pequeños detalles, fuente de confianza. Un lugar, plagado de castillos, palacios, torres, pueblos con encanto, parques naturales llenos de magia. Todos hablan de tradición y de historia. Su nombre es Castilla y León y, su corazón, Tierra de Sabor.

Este sello promueve de modo único la calidad agroalimentaria y difunde las bondades de los productos castellano y leoneses y el apego al origen y a quienes lo trabajan. Es la marca de garantía de los alimentos de calidad de Castilla y León, que distingue la excelencia, querida por los consumidores y por las empresas agroalimentarias de la región, que llevan orgullosos en sus productos el corazón amarillo , propio de la mayor despensa de productos de calidad de Europa: casi mil empresas castellano y leonesas usan este marchamo de calidad (6.000 productos autorizados) ocupando un espacio único de alimentos con tradición, historia y nombre y apellidos de los productores de materias primas excepcionales.

Castilla y León tiene una fuerte ligazón con el sector agrario, ya que asegura una salida natural a las producciones agrarias. Carnes, vinos, lácteos, cereales, frutas y hortalizas… Nada como comer alimentos recién salidos de la tierra. Cuanto más fresco y original, mejor. Por eso Tierra de Sabor representa a Castilla y León, repleta de sabor, historia y encanto, donde la industria agroalimentaria es el sector más relevante del tejido industrial , en empleo y ventas (29,2% de la cifra de negocios del sector industrial, 86% de estas empresas en el medio rural) que contribuye de manera decidida a fijar población y crear riqueza con un método de producción no deslocalizable.

Tierra de Sabor ha logrado ser una marca consolidada y conocida, un aliado indispensable para valorizar y proteger los productos agroalimentarios de la Comunidad, de la mano con las D. O., indicaciones geográficas protegidas, alimentos artesanales o agricultura ecológica. Un amplio elenco de productos certificados a los que el sistema de calidad de la Comunidad allana el camino a recorrer desde el sector primario a la industria, canales de distribución y consumidor final.

La marca impulsa y consolida la notoriedad y el prestigio del sector agroalimentario de la Comunidad, bandera cuya calidad invita a sacar pecho por el buen trabajo de todos los agentes implicados. Siempre, con un ADN común detrás: tradición, historia, trabajo, entrega, compromiso, amor por la tierra, orgullo y personas con nombre y apellidos, todo con una trazabilidad absoluta que garantiza origen y calidad como factores competitivos determinantes. El objetivo es que esta calidad y diferenciación sigan transformándose como elementos decisivos para que un comprador apueste por llevarlos a casa y compartirlos con su familia, que se sienta orgulloso de los productos de calidad de Tierra de Sabor. Y de los verdaderos protagonistas de la marca, quienes trabajan día a día con orgullo y constancia por defender su tierra. Nuestra tierra.

Un trabajo silencioso que nos ha permitido llegar hasta donde estamos, cuya abnegación y dedicación es la clave que sostiene la industria agroalimentaria de Castilla y León. Innovación para seguir manteniendo la tradición. Trabajo para seguir creciendo día a día. A ellos les debemos estar aquí. Y a ellos les rendimos homenaje. Es el mejor aval de presente y futuro.