Nuevas metas

Ya está aquí una nueva edición de Madrid Fusión

Carlos Maribona
MadridActualizado:

Diecisiete años ya como eje de lo que se cuece en las cocinas del mundo, consolidado como marca reconocida por los cocineros de los cinco continentes. Sin embargo, un congreso tan ligado a la actualidad gastronómica se viene resintiendo del frenazo que ha experimentado la cocina más rompedora, aquella que en las primeras ediciones nos dejaba con la boca abierta por las continuas sorpresas que nos llegaban desde el escenario. No quiere esto decir que el encuentro anual no siga siendo un éxito. El Palacio Municipal de Congresos se queda pequeño para acoger las demandas de congresistas, de medios de comunicación o de marcas que desean exponer sus productos. Pero cada vez resulta más

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