Ferran Adrià : «No sé cómo es posible que en España siga habiendo restaurantes en los que se come mal»

Adrián Delgado

elBulli1846 inaugura este 15 de junio como museo el lugar donde el cocinero hizo su revolución. ABC conversa con él sobre el estado de la gastronomía

Salvador Sostres

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La cocina española: el mejor talento y el peor negocio

Salvador Sostres

Los restaurantes patrios son geniales en el contenido, sí, pero miserables en la estrategia comercial. Los chefs de Estados Unidos, verdaderos maestros del marketing, ganan mucho más dinero sacando partido a un talento mediocre, carente de creatividad