Carne irlandesa de buey angus

Carne irlandesa de buey angus

Carne roja de mucho sabor de animales criados en pequeñas granjas familiares

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La carne de vacuno irlandesa es conocida por su excelente calidad. Procede de animales que pastan al aire libre durante la mayor parte del año. Esa carne, especialmente la de bueyes jóvenes de raza angus, se vende desde hace más de 25 años en España, apreciada y valorada por el sector de la distribución y de los restaurantes pero poco conocida por el consumidor final. Se trata de una carne roja de mucho sabor de animales adultos, criados en extensivo, en pequeñas granjas familiares, a base de hierba, seleccionada y madurada para garantizar una mayor terneza. En El Corte Inglés se presenta bajo la marca El Chef Irlandés, con distintos cortes de esos bueyes: chuleta, solomillo, cadera, rabo...

Bandeja de 250 gramos de lomo de buey angus: 9 euros. Bandeja de 180 gramos de solomillo: 10 euros. www.bordbia.ie