Bonito del norte en aceite de oliva, de Santoña

Con la parte más sabrosa del bonito del norte, aceite de oliva y sal, la empresa conservera de Santoña Hoya elabora estos lomos de bonito que se venden en tarros de cristal de diferentes tamaños. Esta empresa, fundada en 1940, se dio a conocer por ... la calidad de sus anchoas, pero ahora envasan también bonito del norte y atún tratados de manera artesanal, además de otros productos como sardinillas o mejillones. Se trata de un bonito de mucha calidad, que presenta, visualmente, un muy buen aspecto, con carne blanca en el exterior y rosada en el interior. Sabor intenso, con el aceite de oliva bien integrado en el producto principal.