gastronomía
Los preferidos de los sumilleres: cinco vinos que no pasan de 6 euros
El buen vino no tiene porqué ser un lujo imposible. Algunos de los mejores sumilleres de España nos dan sus pistas
guía repsol
Que el precio de un vino no tiene por qué estar relacionado con su calidad es casi un lugar común entre los expertos más afamados. Por eso, algunos de los mejores sumilleres de España se han tirado a la piscina y nos recomiendan referencias notables ... a un precio muy tentador: céntimos arriba o abajo, todas rondan los cinco euros.
Ferrán Centelles, todo un genio que fue responsable de la legendaria bodega de El Bulli, lo hace además apostando por una elaboración respetuosa con el entorno y sugiere un Sauló de Celler Espelt (precio, 5,95 euros).
La gran Manuela Romeralo, que ahora trabaja con Quique Dacosta en Vuelve Carolina ( Un Sol Repsol ) y en el El Poblet, también sugiere un vino ecológico: Menade, elaborado con la variedad de uva verdejo (precio, en torno a 6 euros).
Juan Antonio Herrero se decanta por una bodega que causa sensación, Juan Gil, y una de las uvas más versátiles, la garnacha. Su elección es el Honoro Vera (precio, en torno a 5,40 euros).
María José Huertas, sumiller del tres Soles Repsol, La Terraza del Casino , también se decanta por un vino de unos cinco euros que se elabora con garnacha. Es el Evodia, que firma Bodegas San Alejandro en Calatayud (precio, en torno a 6,50).
Nuestra ronda de recomendaciones se cierra con la de toda una autoridad en el mundo del vino: Custodio Zamarra, jubilado recientemente y mítico sumiller de Zalacaín, Tres Soles Repsol , apuesta por la Denominación de Origen Ribera del Duero con un Camino de Castilla (alrededor de 6 euros). Y si puede ser el de 2007, mejor que mejor.
Fuente: Guía Repsol .
Los preferidos de los sumilleres: cinco vinos que no pasan de 6 euros
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