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Los dos restaurantes favoritos de los españoles en 2020 están en Cantabria

Casona del Judío y Cenador de Amós encabezan la lista que elabora cada año ElTenedor a partir de las opiniones de miles de usuarios

La Casona del Judío (Santander), de Sergio Bastard Efe

ABC Viajar

Los restaurantes cántabros Casona del Judío y Cenador de Amós y el riojano El Portal de Echaurren encabezan la lista de los 100 resturantes favoritos de los españoles en 2020, elaborado por la app ElTenedor, y apoyado este año por American Express, un ranking realizado con criterios como las notas obtenidas por los restaurantes en 2020, el volumen de opiniones durante este año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas.

Casona del Judío se halla en una antigua casa indiana del siglo XIX de Santander, regentado por el chef catalán Sergio Bastard . Su cocina, reconocida por la Guía Michelin con la distinción «Plato Michelin: una cocina de calidad», mezcla originalidad y tradición a partes iguales, con una técnica asentada y utilizando productos locales cántabros como protagonistas de todas sus elaboraciones.

En el ranking hay representación de casi toda la geografía española, aunque destaca la Comunidad de Madrid, con 18 de sus restaurantes en esta lista, trece de ellos en la capital. Entre ellos Horcher (12) y Etxeko Madrid by Martín Berasategui (22).

Sin embargo, es Cantabria la comunidad que cuenta con dos de los restaurantes favoritos de año: Casona del Judío (1) y Cenador de Amós, de Jesús Sánchez (2), en Villaverde de Pontones, que repite posición también este año. El podio lo completa El Portal del Echaurren, de Francis Paniego (3), en Ezcaray (La Rioja), también presente en el «Top100» del pasado año. En cuarto lugar figura El Bohío (4), liderado por Pepe Rodríguez, ganador de la pasada edición del Top100, y Martín Berasategui (6), que encabezó la lista en 2018.

En décima posición aparece Raíces, recién galardonado con su primera estrella Michelin y regentado por el chef Carlos Maldonado.

Los 10 primeros del top 100

1. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria

2. Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde de Pontones, Cantabria

3. El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja

4. El Bohío – Illescas (Toledo), Castilla-La Mancha

5. La Boscana – Bellvis (Lérida), Cataluña

6. Martín Berasategui – Lasarte-Oria (Gipúzcoa), País Vasco

7. Koy Shunka – Barcelona, Cataluña

8. Can Jubany – Calldetenes Barcelona, Cataluña

9. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña

10. Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina (Toledo), Castilla-La Mancha.

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