Patrick Shimada, del restaurante The Oak Door
Patrick Shimada, del restaurante The Oak Door - EFE/ Franck Robichon

La hamburguesa de Japón que cuesta 800 euros y pesa tres kilos

El chef Patrick Shimada ha elaborado una hamburguesa muy especial para conmemorar la histórica abdicación del emperador Akihito y la llegada al trono de Naruhito

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El próximo 1 de mayo el príncipe Naruhito subirá al trono de Japón tras la abdicación de su padre, el emperador Akihito. Son muchos los homenajes que se están preparando para despedir a uno y dar la bienvenida a otro. Uno de ellos tiene mucho sabor, gran tamaño y abultado precio.

El chef Patrick Shimada, del restaurante The Oak Door, prepara, este lunes, la «Hamburguesa Gigante Dorada»
El chef Patrick Shimada, del restaurante The Oak Door, prepara, este lunes, la «Hamburguesa Gigante Dorada» - EFE/ Franck Robichon

El chef Patrick Shimada ha elaborado una hamburguesa muy especial en el restaurante The Oak Door, situado en el lujoso Grand Hyatt de Tokio. Su peso es de 3 kilos y mide 25 cm de diámetro y su precio 100.000 yenes, que equivalen aproximadamente a 800 euros.

El chef Patrick Shimada, del restaurante The Oak Door, prepara la «Hamburguesa Gigante Dorada» para celebrar la nueva era que marcará el reinado de Naruhito
El chef Patrick Shimada, del restaurante The Oak Door, prepara la «Hamburguesa Gigante Dorada» para celebrar la nueva era que marcará el reinado de Naruhito

Los dos clásicos panes de la hamburguesa están decorados con polvos de oro y en su interior hay carne de wagyu, foie gras y trufa negra. «Queremos celebrar la llegada del nuevo emperador y una nueva era para Japón», explicó a la agencia Afp el chef Patrick Shimada.

La «hamburguesa gigante dorada» permanecerá en el menú hasta fines de junio.

Japón suprimió el consumo de carne durante mucho tiempo, hasta final del seiglo XIX, cuando abrieron cientos de restaurantes de carne en Tokio. Tras el final de la Segunda Guerra Mundial, la hamburguesa encontró su lugar en el archipiélago, como en otras partes del mundo.