Cuatro razones con sabor y arte para pasar un fin de semana en Jerez

Muy próxima a la muralla de la que se conservan todavía bastantes restos y vinculada a la actividad comercial desde la Edad Media, esta plaza funciona como punto neurálgico del casco histórico de Jerez. A su alrededor se ubican varias de las edificaciones más interesantes como la Torre de la Atalaya, uno de los estandartes del legado andalusí. Un buen número de bares y terrazas dan vida cada día a este imprescindible rincón que goza siempre de mucha animación, sobre todo a la hora del aperitivo, cuando la cultura de las tapas alcanza su máxima expresión.

Tío Pepe, Fundador o Lustau son algunas de las bodegas más conocidas de la Denominación de Origen «Jerez-Xérèx-Sherry». Todas ellas merecen una visita, pero si hay que elegir, Bodegas Tradición aporta un extra muy especial pues dispone de una magnífica pinacoteca con una selección de obras de la colección privada de la familia Rivero, herederos de la bodega. Transitar por sus salas repletas de barricas centenarias escuchando los detalles de la historia de los vinos de Jerez para terminar, copa de fino o de Pedro Ximénez en mano, frente a una de las muestras de pintura española más importantes de Andalucía, no tiene precio. En total son más de 300 obras expuestas de los siglos XV al XIX entre las que no faltan cuadros de Zurbarán, Velázquez, Goya o Madrazo entre otros tantos grandes maestros.

Plaza Cordobeses, 3. www.bodegastradicion.es/

Más que un almuerzo o una cena, lo que ofrece Lú es una experiencia completa de disfrute en torno a una sucesión de delicados platos de inspiración francesa armonizados con vinos de Jerez. En este lugar, la tradición gastronómica del país galo se da la mano con la de Andalucía en un ejercicio soberbio de creatividad y buen gusto. Al frente del proyecto, el chef Juanlu Fernández (1 estrella Michelin) propone a los comensales tres menús degustación que incluyen pasos tan seductores como el Mollete al Vapor de Atún de Almadraba, la Gamba Blanca de Huelva en Salsa Thermidor, el Potaje de Panceta de Choco Ibérico o el Conejo a la Royal en Salsa Grand Veneur. Desde 90 euros + 50 euros en Armonía de vinos.

Calle Zaragoza, 2. / https://universolu.com/

El único cinco estrellas Gran Lujo de la ciudad se inauguró oficialmente en mayo de este año con el claro objetivo de hacer sentir Jerez a sus huéspedes. Una espectacular casa palaciega de principios del XIX en pleno centro que durante años albergó el casino jerezano es ahora un hotel que enamora por su puesta en escena y su atención a los detalles. Clásico en su concepto, pero con un interiorismo contemporáneo e incluso arriesgado, la elegancia reina en todas sus estancias. En total son 21 habitaciones amplias y con todo el confort, de las cuales dos son junior suites además de otras dos imponentes suites de lujo. El jardín, con un agradable snack-bar en el que también se puede desayunar a base de productos locales con mantelería de hilo y cubiertos de plata, es el lugar perfecto para relajarse al aire libre y, cómo no, degustando un brandy o un jerez. Por su parte, el restaurante T22 rinde homenaje a la gastronomía tradicional gitana elevándola a alta cocina a través de una atmósfera sofisticada y con una carta asesorada por el chef Rafa Zafra y ejecutada por Ángel Taboada. Habitación doble con desayuno desde 254 euros.

C/ Tornería, 22 / www.casapalaciomarialuisa.com/