Doce (+1) lugares «secretos» de Andalucía que debes conocer

A través de este texto, viajamos a los largo y ancho de la comunidad para descubrir estos enclaves de las ocho provincias andaluzas.

Si ya era conocido el rico patrimonio histórico de Osuna, en especial por su colegiata, la aparición de esta localidad sevillana en la serie Juego de Tronos la ha hecho mundialmente conocida.

Pues bien, hay un lugar más desconocido porque hasta hace muy poco no se podía visitar. Es el Coto de las Canteras y que alguien bautizó como «la Petra de la Andalucía». Es una especie de gruta que en su día fue una cantera desde la época turdetana. De aquí salieron los sillares con los que se levantaron muchas casas, palacios e iglesias.

Sus paredes tiene espectaculares relieves que recrean piezas clave de la escultura íbera y además, mantiene la línea temporal que revela la presencia romana, la árabe y la del duque de Osuna. Algunos vestigios son originales y otros los ha realizado el escultor Francisco Valdivia.

En la comarca de Guadix, situado sobre una colina, se encuentra el histórico del Castillo de La Calahorra . Construido entre los años 1509 y 1512 sobre las ruinas de una fortaleza árabe, desde aquí se puede divisar todo el Marquesado de Zenete. Lo mandó construir don Rodrigo de Vivar y Mendoza, conde del Cid. Los Reyes Católicos le otorgaron a Vivar este marquesado con sus ocho pueblos, en agradecimiento por su ayuda en la toma de Granada en 1492.

Ronda tiene muchos encantos para el turismo y es muy conocida por su famoso Tajo y su legendaria plaza de toros. Su gastronomía y en especial sus vinos vuelven a un momento de esplendor. A pesar de que no tenga una denominación de origen ni una identidad varietal, el clima de la zona otorga a sus caldos mucha singularidad. Poco a poco, el «secreto» de los vinos de Ronda va llegando aun público mayor. Bodegas de la zona como Cortijo de Los Aguilares, F.Schatz, Kieninger o Descalzos Viejos son cada vez más reconocidas para los amantes de la enología.

El Cerro del Hierro es un monumento natural situado entre San Nicolás del Puerto y Constantina. Este antiguo centro minero se ha convertido hoy es un fantástico lugar para la educación ambiental, el senderismo, la escalada o el avistamiento de estrellas. Geológicamente es un paraíso kárstico, de roca caliza rica en minerales de hierro. Durante tiempo inmemorial, la lluvia y la minería esculpieron el singular paisaje en la Sierra Norte de Sevilla de aspecto tenebroso.

Al norte de Almería, en lo más alto de Velez-Rubio, se localiza este imponente castillo, que es de uno de los mejores ejemplos de castillo-palacio del siglo XVI y que fue residencia oficial del marquesado de los Vélez. En la construcción destacan sus siete torres, de las cuales seis tienen la misma altura que la muralla y sobresale por encima del conjunto la torre del homenaje. El castillo, que alberga un gran número de salas, escaleras y pasadizos, sorprende por su gran ornamentación.

La onubense Sierra de Aracena y Picos de Aroche alberga blancos pueblos de calles empedradas, como Higuera de la Sierra, Alájar, Fuenteheridos o Aracena, que es la capital de la comarca y le da nombre a la sierra y al Parque Natural. En esta zona, muy conocida por su cerdo ibérico, se encuentra la Gruta de las Maravillas , uno de los complejos kársticos más bello y mejor conservado del mundo. Si estás en la zona su visita es obligatoria.

Este pueblecito situado en la Subbética cordobesa es uno de los rincones más hermosos de España. Se localiza de manera casi imposible en lo alto de un risco. Zuheros muestra estampas clásicas de los pueblos de la zona con calles angostas y curvilíneas que, en este caso, siempre terminan en la Plaza de la Paz. Esta recoleta plaza está al pie del castillo y de la iglesia parroquial de la Virgen de los Remedios. Del castillo de Zuheros, que vemos en la imagen superior, se conservan torres, muros y las estancias de un antiguo palacio renacentista que se añadieron posteriormente.

En la localidad de Galera, en medio del altiplano granadino, se encuentra este yacimiento arqueológico que es bastante desconocido para los que no son de la zona. El poblado de Castellón Alto es de la Cultura de El Argar y está datado entre el 1900-1600 a.C. Su buena conservación ha permitido obtener un importante conocimiento del medio ambiente de la época y de su explotación económica.

Antequera no solo es el Torcal y sus dólmenes que unos años atrás fueron calificados como Patrimonio de la Humanidad. La ciudad malagueña tiene una gran riqueza patrimonial que queda patente en su Alcazaba y en sus 33 iglesias, en la que destacan la Iglesia del Carmen, la de San Juan de Dios o la de San Sebastián. No en vano, es considerada hoy en día la ciudad española con más edificios religiosos por habitante.

El Cabo de Gata ofrece a los visitantes enclaves únicos como las playas de Mónsul o Los Genoveses, que son quizás las más conocidas. Además, también esconde otros mágicos lugares como este Arrecife de las Sirenas, que tiene un atardecer que enamora. Se localiza en pleno paraje natural, muy cerca del faro.

La provincia de Jaén alberga impresionantes castillos como el de Baños de la Encina o este del que hablamos a continuación. El Castillo de la Mota, en Alcalá la Real domina una de las rutas comerciales y militares más importantes y transitadas de Al-Andalus. La que unía Córdoba con Granada, que ahora se denomina 'Ruta del Califato'.

Carmona, que presentó el mes de julio su candidatura a Patrimonio Mundial de la Unesco, es una gran desconocida para muchos. Esta localidad sevillana tiene evidencias de ocupación humana desde inicios del período calcolítico, hace más de 5.000 años, lo que le confiere un valioso legado cultural que se conserva en su arquitectura y en el subsuelo. Su conjunto histórico , dónde destacan el Alcázar de la Puerta de Sevilla y sus murallas defensivas, no le tiene que envidiar nada a muchas capitales de provincias.

Grazalema, además de ser el lugar de la península donde más llueve, esconde una especie de abeto que solo se encuentra en la actualidad en este Parque Natural. Son los pinsapos , una especie descendiente de los abetos centroeuropeos que formaban grandes bosques en las épocas glaciares. En la Sierra de Grazalema , el pinsapar se copa una superficie de más de 400 hectáreas que es conocida como Sierra del Pinar. Si te adentras en el bosque de pinsapos encontrarás un territorio totalmente dominado por la naturaleza, en el que la densa vegetación deja poco espacio a la luz solar.