Restaurantes y espacios gourmet, el nuevo negocio de las marcas de lujo

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The Polo Bar, Nueva York

Situado en el centro de Manhattan, en el 1 E.55th Street, está The Polo Bar, un local inspirado en los establecimientos clásicos neoyorkinos y en el amor de Ralph Lauren por reunirse alrededor de la mesa con familiares y amigos. Este restaurante ofrece un ambiente informal y refinado con toques ecuestres y deportivos. La carta está inspirada en los favoritos personales del diseñador estadounidense y sus platos de temporada van desde una ensalada picada crujiente y pasteles de cangrejo, hasta un sándwich de carne, un bistec o una hamburguesa. Además, disponen de un lujoso comedor privado perfecto para reservar para cenas íntimas o celebraciones especiales en el que se ofrece menús personalizados, cócteles artesanales y vinos de primera calidad. Por supuesto, el dress code exige etiqueta y aunque las chaquetas para los hombres no son obligatorias si son apreciadas.

La firma de moda Ralph Lauren cuenta con varios restaurantes repartidos por todo el mundo, espacios que se presentan como una extensión natural de su pasión por el buen hacer con una estética cuidada.

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DG Martini, Milán

Situado en un edificio histórico del siglo XVI en el número 15 de Corso Venezia, en el corazón de la ciudad de Milán, está el DG Martini, un bar y bistró italiano nacido en 2003 fruto de la colaboración de Dolce & Gabbana con Martini que este 2023 se ha renovado completamente convirtiéndose en un punto de encuentro imprescindible de locales y visitantes para disfrutar de un cóctel de autor, de las mejores pizzas del lugar y de una exquisita carta inspirada en la tradición siciliana. Paredes de cristal de Murano con un particular efecto cebra, barras de mármol negro, refinados paneles de nogal canaletto, techos altos con espejos que reflejan el patrón de los elementos tubulares de acero que decoran las paredes y hasta limoneros, este local que también incluye mobiliario de Dolce & Gabbana Casa Collection –como los sillones Margherita o las mesas de entro Marte– derrocha elegancia y sofisticación en cada rincón.

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Armani Ristorante, París

Armani debutó en el mundo de la restauración en el año 1998 con la apertura de su restaurante de París y desde entonces ha incluido más de 20 locales en algunos de los lugares más prestigiosos del mundo. Ubicado en el corazón de la icónica Rive Gauche, uno de los distritos más animados de la capital francesa, está el Armani Ristorante, el cual cuenta con una cafetería con una amplia terraza en la planta baja y un espacio gastro de primer nivel en la primera planta galardonado con una estrella Michelin y orquestado por el chef Massimo Tringali. El establecimiento está comprometido con un enfoque de sostenibilidad por lo que su carta se elabora con productos de temporada y proximidad. Su prestigioso menú ofrece langostinos fritos, crema de guisantes verdes, puerro, caviar y aceite siciliano, Salmonete con pistacho y limón de Amalfi servido con un cannolo de polenta y alcachofas y espárragos blancos crujientes con Martina Franca guanciale, guisantes y parmigiano reggiano, entre otros manjares.

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The Bulgari Bar, Tokio

La casa Bulgari se ha creado en los últimos años una gran reputación en el sector hotelero con establecimientos de primer nivel repartidos por destinos como Milán, Londres, Dubái, París o Roma. Este 2023, la compañía ha inaugurado un nuevo alojamiento con vistas al jardín del Palacio Imperial y el Monte Fuji situado en el corazón del distrito de Yaesu (Tokio), en las últimas cinco plantas del edificio Tokyo Midtown Yaesu. El hotel ofrece 98 habitaciones y suites en las que se unen a la perfección el diseño italiano contemporáneo y la artesanía japonesa.

Además de un completo spa, este nuevo resort abarca, por supuesto, la gama completa de la experiencia gastronómica de Bulgari, con Il Ristorante, dirigido por el prestigioso cocinero Niko Romito, el Lounge, el íntimo Sushi Hoseki que con tan solo ocho asientos presenta Omakase, un concepto de descubrimiento que significa 'Te lo dejo a ti' en el que el chef Kenji Gyoten crea una experiencia a medida, la boutique Bulgari Dolci, que dispone de los mejores pasteles y chocolates, y el clásico Bulgari Bar, el cual se alza sobre la ciudad en la planta 45 del edificio ofreciendo un espacio acogedor en el que saborear los mejores cócteles.

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Prada Caffé, Londres

Los exclusivos almacenes Harrods de Londres acogerán hasta el 7 de enero de 2024 el Prada Caffé, un local inspirado en sus tiendas más famosas, incluida su primera boutique abierta en la Galleria Vittorio Emanuele II en 1913 (Milán). El color protagonista en su interior presente en paredes y techos, en los que también se aprecian bajorrelieves florales, y en su mobiliario con sofás de terciopelo es el verde, un tono que contrasta con el suelo a cuadros blancos y negros. Aquí todo está medido al detalle. Por ejemplo, la vajilla, que es original y exclusiva y ha sido seleccionada por Prada para combinar con el entorno, va desde porcelana japonesa azul pálido con una doble línea negra contrastante, inspirada en la antigua cerámica Celadon, hasta la cristalería de vidrio soplado, incluida la serie Triangle, con el patrón triangular por excelencia de la firma. Su menú de tradición italiana con un toque moderno es bastante amplio y ofrece opciones para todo el día, desde el desayuno hasta las copas de la noche e incluye una carta de vinos que abarca toda Italia, con botellas de Sicilia o Piamonte. La repostería ocupa un papel central y está a la vista de todos en su mostrador central.