Pink latte, qué es y dónde probar el café de moda

Alma Café, Barcelona

En el número 24 de la Carrer de Platón les gusta estar al día y explorar las tendencias culinarias más punteras. Hace meses que descubrieron el brebaje rosa y desde el pasado febrero forma parte de su carta.

En el seno de Alma Café todo es «healthy» e «instagrameable», muy natural y muy sabroso . Se trata de una cafetería con carta de brunch en la que se pueden degustar desde las más sofisticadas fórmulas cafeteras hasta alegres smoothies y batidos y nutritivas tostadas.

Las tostas de aguacate son su especialidad, pero entre la variedad de ingredientes también destacan el açai, el queso feta o el tomate seco .

La variedad de café más vistosa es el pink latte y lo sirven en su versión más dulce , porque el zumo de remolacha se mezcla con sirope de ágave, leche de almendras y un poco de canela .

Los entusiastas seguidores de la bebida pueden tomarla también en versión «latte», es decir, sin café . En este caso el color rosa de la bebida será mucho más intenso. Bon Apetit.

Religion Coffee, Madrid

Los desayunos más «chic» han llegado a madrileña calle María de Molina hace apenas dos meses e incorporó el Pink Latte a su carta desde el primer día.

En el número 8 de la céntrica calle se reúnen cada día numerosos clientes con afán de probar sus creaciones cuidadas, visuales y saludables.

Religion Coffee es un establecimiento es moderno, coqueto y acogedor y su carta de brunch ofrece gratas posibilidades. Bajo el lema «Coffee is my God» homenajea el café en sus diferentes fórmulas, aunque cuando se trata de Pink Lattte , la bebida se sirve en su versión sin cafeína.

Las mentes detrás de su carta se esfuerzan por sorprender al cliente con las tendencias que arrasan en Londres. En los meses de verano recomiendan probar el Blue Latte, el hermano azul, cítrico y fresco del Pink Latte.

Súper Coffee & Food Store, Barcelona

Hace tres años que este establecimiento «take away» sirve superalimentos en la Ciudad Condal. Sus deliciosos manjares se pueden degustar en el número 102 de la Carrer del Roc Boronat y, desde hace tres meses, en su nuevo establecimiento de Carrer del Bruc .

fue el primer establecimiento de España que apostó por el pink latte porque «querían enfocar su negocio hacia los superalimentos y consideraron que las propiedades de la remolacha convertían a esta bebida en un ejemplo perfecto», cuenta Christiane Collinge copropietaria del negocio .

En sus primeros tiempos lo elaboraron con remolacha fresca , pero hace tres años nadie había escuchado nadie preguntaba por la bebida rosa y conservar la hortaliza resultaba muy gravoso, así que decidieron reformularlo y empezar a utilizar en su lugar el vegetal en polvo .

Siguen apostando por las propiedades de este «latte» porque el batido encaja con su proyecto: servir productos de alto valor nutricional y enfocarlos a los clientes en función de sus necesidades «porque después de hacer deporte tu cuerpo no necesita los mismos ingredientes que un día después de beber mucho alcohol».

A partir del próximo mes de julio toda la información que rodea a la remolacha, la espirulina, el carbón activado y todos los «superingredientes» de la carta se mostrará por escrito, «de esta manera el cliente encontrará una orientación clara siempre que lo necesite».

Sirven el pink latte sin café porque consideran que el espresso empeora el sabor del conjunto y que la bebida rosa aporta la suficiente energía como para poder permitirse prescindir de él.

Lo mismo ocurre con el blue latte , por eso a los amantes del café siempre le recomiendan probar su versión más negra, la que preparan con carbón activado .

Federal Café

En el número 9 de la madrileña calle Comendadoras se sirve un delicioso pink latte de color fucsia intenso llamado Dr Beet , que significa remolacha en inglés.

Federal Café sirve sus desayunos en un local diáfano con muebles de estilo escandinavo . Sus elaboraciones se caracterizan por llevar ingredientes frescos y saludables .

Tienen una exquisita carta de brunch que está causando furor entre los vecinos de la zona de Conde Duque.

Madridelicia Bakery & Café, Madrid

El templo de los desayunos de la calle de Francos Rodríguez fue uno de los primeros establecimientos de España en apostar por el pink latte .

Esta cafetería sirve deliciosas piezas de pastelería hechas de forma artesanal , son un gran ejemplo de establecimiento que apuesta por la comida saludable.

Sigue las tendencias culinarias y cautiva a sus cliente con una carta fresca, natural y deliciosa , uno de los desayunos más solicitados es Bowl de Açai , una de las «superfoods» de moda .

Sirven la bebida rosa desde el mes de septiembre y causó furor entre sus clientes, aunque desde la cafetería confiesan que sus beneficios «todavía no se conocen lo suficiente en España» .

Exploran el terreno del café en todas sus formas y reconocen que el pink latte comparte su popularidad en la carta con e l golden latte y el latte matcha .