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¿Qué es el Hara Hachi Bu?

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El pensador chino Confuncio recomendaba comer hasta estar lleno al 80%. De esta forma, contaba, las personas vivían más. Esta técnica se aplica desde principios del s.XXI y sus resultados revierten en los análisis de la población: se han reducido los ataques del corazón, y han bajado los diagnósticos de cáncer y colesterol de los pacientes. Tal fue el éxito de esta disciplina, que se ha convertido en una tendencia mundial cuyas directrices se adaptan a las condiciones de los diferentes países donde se lleva a cabo.

Una de las máximas de la dietas es que los alimentos deben ser frescos, naturales y locales, ya que serán más saludables y se evitarán los conservantes. Se deben reducir las porciones que comes, mientras se aumenta el consumo de pescado y se disminuyen o sustituyen la ingesta de carnes rojas. Se recomienda comer pescado tres veces por semana y mejor si es crudo o cocinado al horno o a la plancha. Se recomienda, también, comer despacio, ya que las células del estómago tardan 20 minutos en detectar que está lleno. Además, el ejercicio tiene una gran importancia para alcanzar los resultados deseados.

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