Detectan casos de botulismo por el consumo de tortillas envasadas de supermercado en varias comunidades

Actualmente los órganos encargados se encuentran realizando las investigaciones de seguridad alimentaria pertinentes. Tal como ha informado la Aesan, los casos se han producido en varias comunidades autónomas, de manera que la Ponencia de Alertas y Planes de Preparación y Respuesta han informado a los servicios de salud pública de las regiones para trabajar en la detección precoz si aparecen más casos.

Al menos en tres de los casos confirmados de botulismo y en uno de los probables la empresa que elabora las tortillas es la misma. «Hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto. No obstante, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción«, ha indicado la Aesan en un comunicado.

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La investigación baraja también la posibilidad de que exista algún producto en el mercado que no sea seguro, así como si existen "desviaciones" en los procesos de producción, distribución, almacenamiento o transporte que impliquen algún riesgo.

Una de las empresas implicadas es Ahorramás, que ha retirado por precaución la venta de este producto como medida de precaución mientras la investigación de las autoridades de consumo continúa activa.

Uno de los casos ha sido detectado por Salud Pública en la Comunidad de Madrid, informan a ABC fuentes de la Consejería de Sanidad. En este, concretamente, se investiga si se contrajo el botulismo por una mala manipulación de la tortilla. Madrid insta a Aesan a contactar con el fabricante del producto.

Desde la Aesan recalcan la importancia de conservar los productos a una temperatura adecuada, especialmente en situaciones como la que vive actualmente España, con temperaturas extremas por la ola de calor.  En el caso de las tortillas envasadas, que se venden en la práctica totalidad de los supermercados, recomienda no caer en la «falsa sensación» de conserva que ofrece su envase y advierte de que mantenerla a temperatura ambiente puede derivar en problemas de salud tras su ingesta.