El bar de copas ha muerto o cómo la juventud abandona la noche

Siete horas más tarde, pasan cinco minutos de la una y en el recién inaugurado viernes se echan en falta algunos históricos. El Lautrec está cerrado y la Fídula expiró en la segunda ola de la pandemia. Solo resisten un par de bares de copas –uno sobrevive gracias a los chavales del conservatorio que no perdonan un jueves–. Y el karaoke.

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Guillermo Ginés

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La densidad de población allí ya es otra cosa, pero al cerrar la puerta por fuera no hay más hilo musical que el del camión de la basura. El fotógrafo está destrozado. En una búsqueda automática por las barras que conoce, se dirige a la paralela. En su Jazz Bar solo queda un quinteto de cuarentones y en El Elisa, «esto era un clásico», persiana al canto.

¿Se han vuelto los jóvenes unos muermos? En 2019, antes de que la pandemia contaminara los estudios sociológicos del futuro, la FAD publicó un informe en el que se concluye que el 75 por ciento de los españoles de entre 15 y 29 años prefieren navegar por internet a salir de fiesta en su tiempo libre. Solo un 22,7 por ciento se decanta, como plan ideal, por disfrutar de la noche con sus amigos cada fin de semana. El dato es sorprendente si se ve en perspectiva: en 1999 los juerguistas de fidelidad semanal ascendían al 64,6 por ciento.

«¡Ojo! Sigue habiendo un grupo muy fiestero, pero la diversidad de perfiles es cada vez mayor y la frecuencia en las salidas ha descendido. Por mucho que algunos se empeñen, el coronavirus no ha marcado un cambio de tendencia en la conducta de los jóvenes españoles», apunta Beatriz Martín Padura, psicóloga de formación y directora general de FAD.

No hay cambio de ciclo, pero aún no se han apagado del todo las ganas de cuando a los chavales les abrieron la cancela. Desde España de Noche, la patronal del ocio nocturno, explican que el «efecto champán» de la vuelta a las discotecas sigue notándose. «El tapón de la botella aún no ha caído», apunta su presidente, Vicente Pizcueta. En los 80, Pizcueta fue una figura clave de la escena musical valenciana y dirigió Chocolate, uno de los templos de la 'ruta del bacalao'.

Él sabe mejor que nadie que esto ya no es lo que era y lamenta que hayamos perdido algo «tan español» como el concepto de 'ruta nocturna'. «La euforia de los 80 por socializar se mantuvo en la década de los 90, pero ahora se ha desvanecido. A los jóvenes ya no les seduce tanto bailar, han cambiado las pistas por los reservados de las discotecas, en los que pasan toda la noche. La venta anticipada de entradas se ha impuesto», apunta.

Esther, que es encargada de eventos en la sala Shoko de Madrid, lo confirma: «La forma de moverse en el local no tiene nada que ver con la de hace una década. Llegan con mesa ya asignada y piden una botella». El lugar más VIP de Shoko es precisamente un reservado en la planta de arriba, aislado, y separado por un cristal: «Interactúan a través de una pantalla», resume.

Pero el reservado no es la única novedad en los hábitos nocturnos, según un estudio realizado por España de Noche a finales de agosto. Los horarios se han adelantado en favor del llamado 'tardeo' y la edad del público no ha parado de crecer en los últimos tiempos, aunque la pandemia ha ayudado a su contención (hoy la media está en 29,1 años).

«Ver a personas de 50 o 60 años en la noche era algo impensable hace tres décadas. Entonces la noche sí era joven. Antes llegabas a un pub y la 'fauna' eran veinteañeros bailando desaforadamente. Esto ya no existe. Ahora se empieza a las 6 de la tarde y la afluencia de gente se espacia a lo largo del día«, comenta Pizcueta.

Desde la patronal del ocio nocturno reconocen que hay un tipo de establecimiento que agoniza: el bar de copas clásico. «Los jóvenes buscan hoy experiencias más intensas, más sofisticadas. Por lo general, prefieren ir a un concierto o ver a su DJ favorito. Ya no les vale con estar en un bar tomándose una copa. De noche cada vez se demanda más que el ocio se fusione con gastronomía».

Los nuevos gustos de la Generación Z se entienden con la radiografía de su carácter: «No es que sean más solitarios, es que son menos presencialistas. En su cabeza, lo digital les hace estar tan presentes como lo analógico», opina Martínez Padura.

Esta psicóloga explica que los jóvenes de hoy valoran su tiempo libre y eso hace que sean más exigentes con el tipo de experiencia que prefieren para disfrutar de la noche. No les importa quedarse en casa 'chateando'. «Igual no salen todos los fines de semana pero, si lo hacen, gastan más, optan por un plan más complejo. En ese sentido, son sibaritas», argumenta. Pizcueta añade que esa querencia por lo exclusivo se refleja en su estética, en su forma de vestir: «Llevan cadenas de oro, zapatillas de 300 euros. Les va lo 'bling bling'».

Más allá del elitismo juvenil, si hay algo en lo que coinciden la FAD y España de Noche es en la decadencia del botellón. Los primeros señalan que las relaciones virtuales alejan a las nuevas generaciones de esta práctica, antaño considerada «fórmula para ligar». Ahora lo hacen por Tinder. A esto se añade que en la pandemia los jóvenes percibieron el botellón como un »foco de conflicto« y la imagen aún permanece en su memoria, dicen los segundos.

El lenguaje de los Z también les delata: el «tengo plan» que se escriben por Whatsapp ha pasado a sustituir al «hoy se sale» o su recambio, «hoy se lía». Los vecinos de la calle Huertas lo agradecen.