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Del monte al plato

Del monte al plato

España es el primer productor de la Unión Europea en carne de caza salvaje. Una variedad muy valorada en casi toda Europa

Ramón Menéndez-Pidal Comentar
Tratar la carne de caza antes de cocinar

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La preparación de la carne silvestre antes de ponerla en el fuego es para este gran cocinero de la mayor importancia, para lo que ofrece a continuación algunos trucos y consejos

Arantza del Barrio M. Comentar