Sandra Ibarra: «Hay pacientes que se obsesionan con la enfermedad»

Ibarra asegura que «lamentablemente cuando se habla de esta enfermedad se hace por el número de fallecidos y no de todos aquellos, que cada vez son más, los que la superan». Todo lo que dice no se queda en palabras vanas, ya que está al frente de la Fundación Sandra Ibarra en la que junto a sus colaboradores hace una labor increíble dando apoyo y, lo que es más importante, repartiendo esperanza. También lo hace a través de «Diario de vida», una iniciativa surgida a raíz del libro de Juan Ramón Lucas, su compañero de vida.

«El libro está protagonizado por 27 casos reales de supervivencia. Nuestro objetivo es encontrar a todos los héroes y heroínas anónimos, convirtiéndoles en inspiradores para otras personas que se encuentran en su misma situación». Cuando fue diagnosticada por primera vez (1995) de leucemia linfoblástica aguda, Sandra no siguió ninguna dieta especial. «Hace 23 años se sabía muy poco de dietas para sobrellevar la enfermedad. Fui aprendiendo sobre la marcha. Hay que ayudar más a la investigación e invertir en la salud».

Para ella una buena nutrición es prioritaria y por eso es bueno empezar bien el día con un desayuno saludable. Toma batidos de frutas, té o café con leche de avena casera y cereales integrales.

«Las verduras las aliño con aceite de oliva virgen y vinagre de manzana o limón». En su dieta no le dice un no rotundo a la carne roja. «No abuso, pero cuando la como, me sabe a gloria». También se cuida haciendo ejercicio. «Todos los días camino y corro con Zen, mi perro. También hago tablas de ejercicios, abdominales y pesas». ¿Mi vicio confesable? «El chocolate pero tiene que ser mínimo con 70 % de cacao».