El bocadillo de cordero más castizo se llama El Paquito

La Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, reconocida por el Ministerio de Agricultura,...

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La Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, reconocida por el Ministerio de Agricultura, INTEROVIC, ha presentado su proyecto “El Paquito”, un bocadillo de cordero que estará disponible en más de treinta bares y tabernas de Madrid durante el mes de junio y cuyo objetivo es crear un nuevo momento de consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional. La presentación tuvo lugar en el mítico bar El Palentino y los asistentes pudieron probar dos de las versiones del Paquito, tapas castizas y vermuts macerados artesanalmente por Narciso Bermejo, asesor gastronómico de el Palentino.Buscando a Paquito es una campaña de estética castiza que quiere acercarse a los momentos de consumo del día a día y a los bares y restaurantes más carismáticos de Madrid. Además, la artista Ana Jarén ha creado una serie de ilustraciones que aparecen en los establecimientos que ofrecen el Paquito y que son claves para transmitir la estética del Paquito.El listado de bares que se suman para ofrecer su versión del Paquito va creciendo, y todos aparecen en buscandoapaquito.com. Y es que cada bar recibe una receta base que incluye carne de cordero y que adapta ligeramente a su personalidad.