La receta del salmorejo 'fit' de Pilar Rubio con menos calorías: «Es lo que más me gusta del mundo»

Cuando el presentador le preguntó por sus platos favoritos, Pilar respondió con espontaneidad: «A mí me gusta todo, yo cuando no sé qué hacerme miro qué hay en la nevera y me hago una ensalada con todo lo que tenga. No me gusta tirar las cosas». Su filosofía de aprovechar los ingredientes disponibles refleja su compromiso con una alimentación equilibrada y sostenible.

El presentador también quiso saber su opinión sobre uno de los platos más emblemáticos de Andalucía: «¿Te gusta el salmorejo?», preguntó. A lo que Pilar respondió con entusiasmo: «Sí, me gusta mucho, es lo que más me gusta del mundo. Cuando trabajo aquí en Canal Sur y me dicen 'vamos por los pueblos de Andalucía', yo digo sí, porque tengo que probar el salmorejo de cada pueblo. Es uno de mis platos favoritos«. Con estas palabras, dejó clara su admiración por la riqueza gastronómica andaluza.

Sin embargo, la sorpresa llegó cuando reveleó su versión alternativa del salmorejo, adaptada a un estilo de vida saludable: «Yo en casa lo hago, pero hago la versión fit, o sea, con zanahoria o con huevo». Su propuesta llamó la atención del público y del equipo del programa, quienes destacaron la creatividad de la colaboradora a la hora de reinterpretar platos tradicionales sin renunciar al sabor.

En el transcurso de la conversación, el presentador aprovechó para dar un consejo nutricional sobre la importancia de la combinación de ciertos alimentos: «Qué bien, es importante que cuando las mujeres coméis algunos alimentos como lentejas, por el tema de la anemia durante el periodo, acompañarlas con algo que tenga vitamina C para asimilar bien el hierro, como por ejemplo el pimiento rojo». Un dato que Pilar agradeció con una sonrisa, reafirmando el valor divulgativo del programa: «Nunca te acostarás sin aprender una cosa más en 'Salud al Día'».

La visita de Pilar Rubio inspiró a los espectadores a probar nuevas formas de disfrutar platos tradicionales sin perder sus propiedades saludables. Una muestra más de que la cocina y la salud pueden ir de la mano.