¿Cómo surgió la tradición del 'pescaíto' con la que comienza la Feria de Abril de Sevilla?

Entre los eventos que marcan el inicio de esta festividad se encuentra la noche del 'pescaíto', conocida anteriormente como el 'lunes del pescaíto', que constituye uno de los primeros hitos de la Feria de Abril. Este año, la famosa 'noche de pescaíto' tendrá lugar el 13 de abril. Pero, ¿de dónde proviene esta entrañable tradición que da inicio a la feria más esperada del año?

La historia nos remonta a tiempos relativamente recientes, cuando la feria se trasladó a su ubicación actual en Los Remedios. Según se cuenta, fueron los socios de las casetas los pioneros en celebrar el 'pescaíto', aprovechando la ocasión para adquirir papelones de pescado frito y deleitarse con ellos tras decorar las casetas. Lo que comenzó como una costumbre entre amigos fue extendiéndose y arraigándose en la cultura sevillana, hasta convertirse en un elemento indispensable de la Feria de Abril.

Sin embargo, otra versión sugiere un origen más pragmático, aunque ambos pueden ser compatibles. En los tiempos en que la feria comenzaba el lunes por la noche, los pescadores solían descansar los domingos, lo que llevó a la gente a rebozar el pescado del día anterior para conservarlo fresco durante más tiempo. De esta manera, el consumo de pescado frito durante la noche del lunes se popularizó, convirtiéndose en una tradición arraigada que perdura hasta nuestros días.

La noche del 'pescaíto' se caracteriza por ser una velada elegante, donde los sevillanos se reúnen para disfrutar de una exquisita cena acompañada de quesos, embutidos y, por supuesto, pescado frito, todo ello regado con el refrescante rebujito. Aunque la tradición señala que son los socios de las casetas los encargados de celebrar este evento, con el paso del tiempo se ha extendido tanto que son muchos los que organizan 'pescaítos' en sus propias casas o reservan en bares cercanos al recinto ferial, en Los Remedios o incluso en el barrio de Triana, donde las reservas se agotan semanas antes.

Es una noche especial, donde hombres y mujeres se visten con elegancia, aunque aún no sea el momento de lucir el tradicional traje de flamenca, reservado para los días posteriores. Cuando el reloj marca la medianoche, Sevilla oficialmente da la bienvenida a su primer día de feria, y el recinto se ilumina con el deslumbrante 'alumbrao', marcando así el inicio de una semana de celebración desenfrenada.

La 'noche del pescaíto' es, sin duda, una de las más esperadas del año para los sevillanos, una velada mágica que despierta la pasión por la feria y que sirve como preludio a días llenos de alegría, baile y flamenco. Es el momento en que la ciudad se transforma en un hervidero de emociones, donde la tradición y el disfrute se entrelazan en un abrazo festivo que perdura durante toda la semana.