El Hotel Inglaterra y Perro Viejo se alían para abrir un bar de dos plantas en la Plaza Nueva

El proyecto arquitectónico exterior del restaurante es de Adec Integral de Proyectos , que ha diseñado una fachada acristalada que permitirá ver desde el exterior el bar y, por otra parte, a los clientes contemplar la imagen de la Plaza Nueva. El diseño interior del establecimiento corre por cuenta del arquitecto de Juan Pedro Donaire . «La decoración del bar tendrá mucha vegetación y distintos espacios con tres barras. La principal de las barras será un gran ovoide con un sauce de cuatro metros de ancho», añade Ernesto Malasaña. Seis tendrá en su primera planta un reservado para catorce personas.

Seis será un espacio de hostelería abierto desde las 10,00 horas hasta la una de la madrugada. Ofrecerá desayunos, cócteles y tapas, entre las que no faltarán las papas bravas de Perro Chico y otra versión de las torrijas de pan brioche al tiramisú de Perro Viejo.

Actualmente, el grupo Tu hogar fuera de casa regenta en Sevilla el bar Antojo, en la calle Calatrava 44 , en funcionamiento desde 2011 y con 200 metros cuadrados de superficie; La niña bonita, en la calle Calatrava 5, inaugurado en 2012 y con 50 metros cuadrados; Perro Viejo, en la calle Arguijo 3 , que abrió sus puertas en 2014 y suma 800 metros cuadrados; y Perro Chiko, en la Plaza de la Encarnación , abierto en 2015 y con 120 metros cuadrados de superficie más una terraza adicional. En Málaga explotan desde 2014 el restaurante de 1.000 metros cuadrados Pez Tomillo.

En la Plaza Nueva, la oferta de Seis se sumará a la de los bares Plaza Nueva, Madison y O’clock . Ahora, el Ayuntamiento estudia dar autorización a una discoteca con sótano en la esquina de la calle Bilbao con Méndez Núñez.