El despacho de caracoles que recomienda José Luis Sanz está en Sevilla Este y abre todo el año

El alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, ha visitado uno de los despachos de caracoles más emblemáticos de la ciudad. El Despacho de Caracoles y Cabrillas en Sevilla Este, ubicado en la calle Japón 12, cuenta con la peculiaridad de disponer de este servicio de venta, la mayor parte del año. Sanz, tras su visita, mostraba en su redes sociales un agradecimiento al dueño del negocio: «Gracias por vuestro cariño y por hacer comercio de barrio», reconociendo el haber llegado hasta allí a través de la recomendación de un amigo.

La temporada de caracoles y cabrillas ha comenzado y ya se comienzan a leer en muchos bares de la ciudad la disponibilidad de este producto. Es reconocido por los sevillanos como platos típicos de la época primaveral en Sevilla. Este producto tiende a depender de las condiciones meteorológicas para su recolección antes de ser preparados. La época de elaboración y consumo de estos moluscos suele ser desde finales de marzo hasta principios de junio, pese a no contar con unas fechas fijas.

La ciudad hispalense cuenta con numerosos despachos de caracoles y cabrillas, donde venden el producto en tarrinas de diferentes tamaños. El local mencionado por el alcalde se encuentra en el barrio de Sevilla Este y estrenó su temporada el pasado 25 de febrero. Presenta un horario muy completo, abriendo todos los días (incluido festivos) de 11:00 a 15:00 horas y 19:00 a 22:00 horas.

Cuenta con valoraciones positivas de clientes que se ven reflejada en los comentarios de sus publicaciones: «Deseando que ya estén a la venta. Qué ganas de caracoles, os salen espectaculares. Y mi marido un enamorado de vuestras cabrillas».