Francia asegura que no es peligroso consumir carne de ave pese a la alerta de gripe aviar

París, 28 nov (EFE).- El Gobierno francés aseguró este jueves que "no hay riesgo" de contraer la gripe aviar H5, un virus transmitido por las aves de corral que presenta un creciente número de casos en Europa, mediante el consumo de "carne de ave o ... sus derivados". Así lo afirmaron autoridades francesas en una conferencia organizada por la Agencia de Sanidad Pública de este país y la Agencia nacional de seguridad sanitaria de la alimentación, del medioambiente y del trabajo (ANSES), donde subrayaron que el consumo de alimentos "como el fuagrás" no constituye ningún "riesgo para el hombre". IMÁGENES: POL LLOBERAS CARDONA. RECURSOS GRABADOS EL 24 DE NOVIEMBRE. INCLUYE IMÁGENES DE RECURSO DE LA FACHADA DEL INSTITUTO PASTEUR Y DE SUS LABORATORIOS Y DECLARACIONES DEL RESPONSABLE ADJUNTO DEL CNR DE VIRUS DE INFECCIONES RESPIRATORIAS - INSTITUT PASTEUR, VINCENT ENOUF. TRADUCCIÓN DE LOS TOTALES: 1. “Entre las muestras que se recogen puede haber sospechas de gripe H5N1: son muestras con las que se ve y, eventualmente, se aclara si se trata de un virus gripal, pero no se puede determinar cuál, y ahí es donde entra en juego este Centro Nacional de Referencia (CNR), para determinar con la mayor precisión posible a qué virus gripal nos enfrentamos. ¿Se trata de un virus estacional, H1 o H3? ¿O es realmente un virus H5?” 2. “Si no se trata del virus H5N1, somos capaces de determinar cuál es el virus respiratorio responsable de los síntomas”. 3. “Nunca antes nos hemos encontrado con este tipo de virus, por lo que no tenemos anticuerpos protectores, y eso es lo que provoca una pandemia. Es decir, desde el momento en el que este tipo de virus infecta a la población, como sus anticuerpos son aún ingenuos, esta no puede defenderse, se producirían infecciones e infecciones, y el virus podría multiplicarse muy rápidamente”. 4. “Hay diferentes tipos de virus, diferentes cepas, diferentes clados, diferentes grupos, y los virus del SARS, por ejemplo, son muy diferentes de los virus de la gripe. No son los mismos tipos de virus. Ambos son virus respiratorios, tienen la misma puerta de entrada, pero no tiene receptores; es decir, los receptores para multiplicarse e infectar al ser humano. Por lo tanto, son virus diferentes”. 5. “Por este motivo, hoy en día es muy difícil determinar qué vacuna podría salvar vidas, puesto que no sabemos si este es el virus que va a circular, y es muy caro fabricar una vacuna”.