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Celíaca

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El Papa ya tiene su propia pizza

El Papa ya tiene su propia pizza

La visita del Papa Francisco a Nueva York se ha adelantado...pero en forma de pizza.  Hasta tres horas de elaboración han necesitado en un famoso restaurante local... para conseguir este resultado.  Una pizza con mozarela, ricota, tomate, anchoas y pimiento pero que parece no podrá comerse... "Cómo vas a comerte al Papa?!?!?!" Ahora el objetivo es hacer llegar la pizza al Pontífice.  Para lo que parten con una ventaja: dicen que es un gran amante de esta comida. 

Playa, pareja y cervezas, combinación perfecta del verano

Playa, pareja y cervezas, combinación perfecta del verano

Ir a la playa, tomar unas cervezas y disfrutar de la pareja es la combinación perfecta para los españoles durante las vacaciones de verano. Así lo dice el estudio ‘Vacaciones y Ocio’ de Cerveceros España, que también muestra que a los españoles nos gusta cada vez más viajar en nuestro país.

Alonso reclama "hacer muchas cosas" con los abortos

Alonso reclama "hacer muchas cosas" con los abortos

El ministro de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Alfonso Alonso, ha afirmado este lunes que "se pueden hacer muchas cosas desde el punto de vista de salud pública" para frenar el número de abortos que se practican al cabo del año en España, más allá de la reforma en curso de la legislación, un cambio "puntual" que sólo afecta a las menores de edad.

Ana Fernández sin Santi Trancho: "Voy respirando"

Ana Fernández sin Santi Trancho: "Voy respirando"

Poco a poco va recuperando la sonrisa. Ana Fernández pasará posiblemente el verano más difícil de su vida. El pasado mes de marzo perdía a su pareja Santi Trancho en un accidente de moto. Un duro golpe del que aún está intentado poco a poco recuperarse. Sus familiares y amigos se han convertido en un gran apoyo para actriz de 25 años.

Ana Fernández recuerda a Santi Trancho

Ana Fernández recuerda a Santi Trancho

Hace dos meses y medio la vida de Ana Fernández daba un giro de 360º. El caprichoso destino decidía finalizar con la vida del cámara Santi Trancho en un accidente de moto el pasado 7 de marzo en Madrid, rompiendo por completo los esquemas de la actriz.

Solo una de cada 7 personas con sensibilidad al gluten está diagnosticada

Solo una de cada 7 personas con sensibilidad al gluten está diagnosticada

El gluten es una proteína necesaria, pero para medio millón de personas en España, celíacos e intolerantes, es un problema de salud que les cuesta muy caro. Hoy día nacional del celíaco se recuerda que solo una de cada siete personas sensibles está diagnosticada. Cada vez hay más productos sin gluten,  pero incrementan hasta en 1.500 euros anuales la cesta de la compra. El día a día es complicado porque no hay muchos restaurantes especializados y es frecuente la contaminación de los alimentos, si no se tiene mucho cuidado a la hora de prepara con o sin gluten.

¿Cómo sé si soy celíaco?

¿Cómo sé si soy celíaco?

La intolerancia al gluten, que afecta a más de 800.000 personas en España, no siempre se manifiesta con los mismos síntomas

Desayunar de forma adecuada contribuye a mantener un buen tránsito intestinal

Desayunar de forma adecuada contribuye a mantener un buen tránsito intestinal

El Observatorio de la Alimentación ha presentado hoy los resultados del 1º Estudio sobre Desayuno y Bienestar Digestivo que ha permitido ratificar la importancia de la primera comida de la mañana en la regularidad intestinal. Dos de cada tres españoles consideran que la mañana, antes de salir de casa, es el momento ideal para ir al baño y para un 80% de los encuestados el desayuno tiene una influencia clave en la regularidad intestinal. Jesús Contreras, director del Observatorio de la Alimentación, comenta: “de acuerdo con los nutricionistas sabemos que el desayuno es importante, pero nos interesaba analizar de forma específica su relación con el bienestar digestivo en general y con el tránsito intestinal en particular, a través de hábitos y percepciones”. En este estudio han participado más de 500 personas de entre 20 y 60 años (50% hombres y 50% mujeres) de toda España. La Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) estima que un 75% de los españoles sufre algún tipo de molestia digestiva, como tránsito lento, sensación de hinchazón, digestiones pesadas, etc. Se trata en general de trastornos de origen funcional, es decir, que no están relacionados con ninguna patología concreta. En el caso del estreñimiento, en particular, se calcula que su prevalencia oscila entre el 14% y el 29%1, afectando en mayor medida a las mujeres (relación de 3 a 1 respecto a los hombres) e incrementándose con la edad. Se habla de problemas de tránsito intestinal cuando existe una reducción de la frecuencia de evacuación o una dificultad en el propio acto de ir al baño.

Desayunar de forma adecuada contribuye a mantener un buen tránsito intestinal

Desayunar de forma adecuada contribuye a mantener un buen tránsito intestinal

El Observatorio de la Alimentación ha presentado hoy los resultados del 1º Estudio sobre Desayuno y Bienestar Digestivo que ha permitido ratificar la importancia de la primera comida de la mañana en la regularidad intestinal. Dos de cada tres españoles consideran que la mañana, antes de salir de casa, es el momento ideal para ir al baño y para un 80% de los encuestados el desayuno tiene una influencia clave en la regularidad intestinal. Jesús Contreras, director del Observatorio de la Alimentación, comenta: “de acuerdo con los nutricionistas sabemos que el desayuno es importante, pero nos interesaba analizar de forma específica su relación con el bienestar digestivo en general y con el tránsito intestinal en particular, a través de hábitos y percepciones”. En este estudio han participado más de 500 personas de entre 20 y 60 años (50% hombres y 50% mujeres) de toda España. La Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) estima que un 75% de los españoles sufre algún tipo de molestia digestiva, como tránsito lento, sensación de hinchazón, digestiones pesadas, etc. Se trata en general de trastornos de origen funcional, es decir, que no están relacionados con ninguna patología concreta. En el caso del estreñimiento, en particular, se calcula que su prevalencia oscila entre el 14% y el 29%1, afectando en mayor medida a las mujeres (relación de 3 a 1 respecto a los hombres) e incrementándose con la edad. Se habla de problemas de tránsito intestinal cuando existe una reducción de la frecuencia de evacuación o una dificultad en el propio acto de ir al baño.

FACE pide controles de fiabilidad

FACE pide controles de fiabilidad

La gerente de FACE, Federación de Asociaciones de Celiacos de España, Marta Teruel ha elogiado este martes la obligatoriedad, a partir de 2012, de que los productos sin gluten lleven un etiquetado específico, aunque ha pedido conocer hasta qué punto "van a hacer realmente controles" para comprobar que ese etiquetado que se está poniendo es "fiable" para un celiaco.

Cestas navideñas para celíacos y diabéticos

Cestas navideñas para celíacos y diabéticos

Cuando el jamón o el vino tradicionales no tienen hueco en el menú de miles de comensales, la alternativa puede ser un éxito y los productos naturales pueden ser el regalo perfecto para estas fiestas. Así lo cree un herbolario valenciano que ofrece cestas diferentes para diabéticos y celíacos.

Cestas navideñas afrodisiacas y naturales

Cestas navideñas afrodisiacas y naturales

Un herbolario valenciano ofrece a empresas y particulares cestas navideñas diferentes y originales, que se pueden personalizar para personas con diferentes problemas, como diabéticos o celíacos, así como también otras con productos afrodisiacos o bajos en calorías.

La tarta de manzana más grande

La tarta de manzana más grande

Un grupo de argentinos, amantes de la repostería, consiguió superar un desafío.Lograron fabricar la tarta de manzana más grande del mundo. Mide 303 metros. Y en su elaboración se han utilizado, entre otros ingredientes, veinte mil manzanas. Un postre solidario que podrán degustar miles de personas, entre ellas, los celíacos, a los que iba dirigida esta convocatoria.

Se recomienda consumir alimentos lo antes posible

Se recomienda consumir alimentos lo antes posible

La experta en microbiología y especialista en seguridad alimentaria, Maite Pelayo, recomienda consumir los alimentos "lo más rápido posible" y evitar almacenar la comida a "temperaturas de riesgo entre 6 y 40 grados".

Mi hijo es celiaco. ¿qué es y cómo se trata? Alimentos recomendados.

Mi hijo es celiaco. ¿qué es y cómo se trata? Alimentos recomendados.

La enfermedad celíaca es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes. Su prevalencia estimada en Europa es del 1%, y es más frecuente en las mujeres con una proporción 2:1. Sin embargo, se estima que hay un 75% de personas sin diagnosticar debido, en su mayor parte, a que la celiaquía durante años se ha relacionado, exclusivamente, con su forma clásica de presentación clínica. Su tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida.

Penélope Cruz no ha seguido la 'Dieta Dukan'

Penélope Cruz no ha seguido la 'Dieta Dukan'

La llaman 'la dieta de las estrellas' pero no todas las grandes la han seguido para recuperar la línea. Penélope Cruz, no se ha sometido al método 'Dukan' para recuperar la forma tras el embarazo, según ha afirmado, sigue la dieta mediterránea.

Críticas a la dieta Dukan

Críticas a la dieta Dukan

A la dieta milagro se han apuntado desde& 160; Penélope Cruz a Jennifer López pasando por Kate Middleton. Se trata de una forma de perder kilos a base de proteínas. Ahora, Sanidad y la Asociación Española de Dietistas desaconsejan y critican con dureza este método al asegurar que es un método ineficaz, fraudulento y peligroso.

La Federación de Celiacos explica la enfermedad

La Federación de Celiacos explica la enfermedad

La gerente de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, Marta Teruel, ha explicado que la enfermedad celiaca "es una intolerancia" al consumo de una proteína que se encuentra en distintos cereales como el trigo, la cebada o el centeno que provoca la pérdida de la capacidad de absorción del intestino, y apuntó que en España existen "450.000" afectados de los que tan sólo están diagnosticados un "10 por ciento".

La Navidad para un celiaco

La Navidad para un celiaco

Hoy el menú navideño se compone de sopa de fideos y carne, un menú tradicional si no fuera porque esta adaptado para celiacos. Gracias a la gran variedad de productos que existen en el mercado, un celiaco puede comer hoy en estas fechas desde turrones hasta roscon de reyes.

"Para defender al pueblo saharaui habría que buscar a gente que esté a su altura"

"Para defender al pueblo saharaui habría que buscar a gente que esté a su altura"

El presidente del Congreso de los diputados, José Bono, ha lamentado los incidentes ocurridos ayer en el Congreso de los Diputados, cuando activistas pro saharauis increparon a los políticos allí presentes. La policía los detuvo y los llevó a la comisaría del Congreso. Entre los detenidos se encontraba el actor Willy Toledo, un actor español. Precisamente Toledo ha sido uno de los blancos de las críticas de Bono, quien ha afirmado que "para defender a pueblo saharaui habría que buscar a gente que esté a su altura". El político español afirmó que lo que los activistas hicieron fue insultar a los diputados allí presentes, y que eso no se puede tolerar". Bono dijo que se les llamó "chorizos".

Español debería defender al pueblo saharaui.

Español debería defender al pueblo saharaui.

El portavoz de la Asociación Amistad con el Pueblo Saharaui, Fernando Peraita, insta al Gobierno de España a "mostrar más dignidad" frente a Marruecos y lo acusa de "no hacer absolutamente nada" para defender los derechos del pueblo saharaui.

'Thawra' informa de muerte de menor saharaui

'Thawra' informa de muerte de menor saharaui

La portavoz de la Asociación de Apoyo al Pueblo Saharaui 'Thawra', Raquel del Castillo, ha confirmado hoy que un joven de 14 años murió este domingo al ser disparado por militares y apuntó que otros dos pueden haber muerto también en el hospital de El Aaiún.

La vista pueden afectar el desarrollo escolar

La vista pueden afectar el desarrollo escolar

El 25% de los niños en edad escolar tiene problemas visuales sin diagnosticar. Asimismo, el 50% de los niños ya diagnosticados que deberían llevar gafas no las llevan. Las alteraciones visuales pueden perjudicar el desarrollo escolar del menor.

La vista pueden afectar el desarrollo escolar

La vista pueden afectar el desarrollo escolar

El 25% de los niños en edad escolar tiene problemas visuales sin diagnosticar. Asimismo, el 50% de los niños ya diagnosticados que deberían llevar gafas no las llevan. Las alteraciones visuales pueden perjudicar el desarrollo escolar del menor.

Solo alimentos saludables en los colegios

Solo alimentos saludables en los colegios

El Consejo de Ministros ha dado luz verde al proyecto de ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición con el que el Ministerio de Sanidad pretende reforzar la vigilancia en todo lo relacionado con los alimentos y combatir la obesidad "incorporando hábitos de vida más saludables".

Cuidado con el material escolar

Cuidado con el material escolar

Con la llegada del nuevo curso escolar el Instituto Nacional de Consumo aconseja a las familias que presten atención al material escolar que van a comprar. Más de la mitad de los productos analizados por INC no cumplen la normativa, la mayoría por defectos en el etiquetado. Aunque a veces el riesgo está en la composición, por lo que hay que tener especial cuidado con ese material destinado a los menores de tres años. El consejo es mirar siempre el etiquetado, que identifique la empresa fabricante y su domicilio social y que posea el sello de homologación de la Unión Europea.  

Una web para conocer los alimentos

Una web para conocer los alimentos

El Ministerio de Sanidad y Política Social ha lanzado una nueva página web en la que todos los ciudadanos podrán acceder financiada y coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), para consultar los contenidos nutricionales de aquellos alimentos que consumen.

Se casa la hija de los Clinton

Se casa la hija de los Clinton

Turistas y periodistas de todo el mundo han acudido a Rhinebeck, el pueblo del valle del Río Hudson, para ver a la hija de la ex primera dama, quien se casa con Marc Mezvinsky. Varias calles serán cortadas la tarde del sábado hasta la mañana del domingo, y el cielo encima de la boda será cerrado también para frenar a los posibles paparazzi. La Policía está trabajando con el Servicio Secreto en la seguridad para el Presidente Bill Cinton, la Secretaria de Estado Hillary Clinton y más de 400 invitados. La boda se celebrará en los Tribunales Astor, una histórica finca a lo largo del Río Hudson. La boda contará con un menú vegetariano y un pastel sin gluten, para atender a la alergia al trigo de Chelsea Clinton, según informó la NBC.Con treinta años de edad, Clinton conoció a Mezvinsky, de 32 años, cuando eran adolescentes y estudiaban en la Universidad de Stanford.

haidar pide compromiso a la ue

haidar pide compromiso a la ue

La activista saharaui defensora de los derechos humanos, Aminetu Haidar, ha reclamado un "mecanismo de las Naciones Unidas" para que se ponga fin a la violación de Derechos Humanos del pueblo saharaui.

Taller de cocina para celiacos en Toledo

Taller de cocina para celiacos en Toledo

Actualidad gráficaEl alcalde de Toledo, Emiliano García-Page, asistió ayer al taller de cocina celebrado en la Escuela de Hostelería de la Universidad Laboral de la capital castellano-manchega

COMEDORES ESCOLARES

Los comedores escolares de toda España podrán contar a partir de abril con pautas comunes para elaborar menús saludables adaptados a los niños según sus edades, además de máquinas expendedoras de

haidar expresa la decepcion del pueblo saharaui con europa

haidar expresa la decepcion del pueblo saharaui con europa

Este domingo en Granada, coincidiendo con la celebración de la Cumbre UE-Marruecos, la activista saharaui, Aminetu Haidar, ha aparecido en público para expresar la "decepción" del pueblo saharaui con Europa, ya que en su opinión la primera cumbre entre la UE y Marruecos "niega los sufrimientos" del pueblo saharaui y "desprecia la misma esencia humana". Aminetu también ha querido recordar con afecto a todos aquellos que la acompañaron durante la huelga de hambre, que ha descrito como "la batalla de Lanzarote".

carmen bazan se pone a dieta

carmen bazan se pone a dieta

Carmen Bazán ha decidido ponerse a dieta y ha empezado la dieta de la alcachofa. Así de guapa la vimos en la presentación de la misma. Carmen, como siempre, se ha mostrado más bien discreta, aunque nos ha contado cómo transcurrieron estas navidades en la familia.