El producto que vende Mercadona y tiene más hierro que las lentejas: su precio es inferior a seis euros y está disponible en lata

No obstante, dentro de todas las opciones de conservas, existe una que destaca especialmente por sus buenos valores nutricionales. Se trata de los berberechos, un producto popular entre los amantes de los mariscos y uno de los apertivos por excelencia en España.

Los berberechos son pequeños moluscos bivalvos comestibles conocidos por su impresionante sabor y su versatilidad en distintos platos. No obstante, se trata de una opción muy interesante por su alto contenido en hierro, llegando a superar la cantidad que contienen las lentejas de este mineral.

Los berberechos son uno de los alimentos más completos del mercado. Este molusco se caracteriza por presentar un bajo contenido en grasa (0,5 gramos por 100 gramos), incluyendo 0,103 gramos de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Por ello, se trata de un producto con escaso aporte calórico (una ración media aporta 26 Kcal), según informa la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

Además, los berberechos contienen una baja cantidad de colesterol, comparada con la de otros mariscos, y son una fuente excepcional de minerales, con un alto contenido en yodo (160 µg), calcio (128 mg) y hierro (24 mg -frente a los 7 mg de las lentejas-). Por este motivo, el consumo de este alimento está especialmente indicado en caso de anemia ferropénica.

Además, contienen 10,7 gramos de proteínas de alta calidad, 51 mg de magnesio, 1,3 mg de zinc, 24,3 µg de selenio, 130 mg de fósforo, 56 mg de sodio y 314 mg de potasio. También aportan vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C y E.

Teniendo en cuenta sus altos valores nutricionales y su excepcional sabor, los berberechos se convierten en uno de los productos 'estrella' de Mercadona. Y es que la cadena valenciana los ofrece tanto frescos, como en conserva.

La forma más saludable de adquirirlos es en formato malla de 500 gramos, por solo 5,95 euros. En este caso, los berberechos proceden del Atlántico noreste, específicamente de la zona FAO 27, y se capturan mediante técnicas manuales como los rastros, lo que garantiza un impacto ambiental reducido.

No obstante, Mercadona ofrece también los berberechos en conserva de su marca Hacendado. Elaborados por el proveedor Lenger Seafood de Holanda y Conservas Dani, con sede en Vilassar de Mar (Barcelona), están disponibles en distintos tamaños, desde XS hasta XL.

Los berberechos al natural de lata de Mercadona también proceden de la misma zona de captura, que es la FAO 27, y su precio va desde los 2,80 euros del tamaño pequeño a los 9,50 euros de la versión XL.

Tanto la opción de berberechos frescos, como los naturales en lata, suponen una forma sencilla de mejorar la ingesta de hierro y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo. Además, este producto arrasa como aperitivo entre los clientes de Mercadona, debido a su precio económico y su gran versatilidad en la elaboración de distintos platos.