Preguntan a Jordi Cruz qué opina sobre los restaurantes de cómida rápida y es tajante sobre McDonald's: «Tú vas a cualquier país del mundo...»

El chef español obtuvo su primera estrella Michelin con apenas 24 años, convirtiéndose en el cocinero más joven de nuestro país y el segundo del mundo en recibir esta distinción. Actualmente, forma parte del equipo directivo del restaurante ABaC, en Barcelona, que cuenta con tres estrellas Michelin. Además, dirige otros proyectos como Ten's Tapas Restaurant y Atempo.

Este jueves, Jordi Cruz acudió al programa de RAC 1 'Versió estiu', presentado por Pere Mas, para hacer un repaso por su trayectoria y charlar sobre distintos aspectos de su visión sobre la profesión.

Durante la entrevista, Cruz respondió a una curiosa pregunta: «¿Tú en ocasiones vas a sitios de comida rápida?». La respuesta del chef dejó sin palabras a todos, ya que no es la que se presupone para una figura de su talla. «Sí, claro», contestó.

Pere Mas insistió en este tema durante la entrevista. «Una hamburguesa guarra», comentó. «Guarra le dices tú», ha contestado Cruz, realizando una defensa del que es el plato de cómida rápida por excelencia.

Fue en este punto de la conversación cuando el propio chef no se cortó a la hora de indicar cuál es, para él, el mejor restaurante del mundo. «McDonald's», aseguró, dejando clara la importancia de la conocida cadena de comida rápida.

«¿Qué es un restaurante? Un restaurante es un lugar donde comer, que lo tienen que hacer muy regular todo siempre, siempre tienen que dar lo mismo y tienen que hacer dinero», comentó.

En este sentido, Cruz indicó que McDonald's es la cadena que tiene «más restaurantes abiertos, la que más gestión tiene de seguridad, la más regulada del mundo, y la que está por todas partes».

No obstante, Cruz reconoció que el restaurante de comida rápida no ofrece una alimentación saludable: «¿Que la comida es dietéticamente.... que no lo comas cada día? Sí. ¿Que puede no ser la mejor del mundo? Puede». Sin embargo, el chef español admitió que «está bueno».

Además, Cruz comentó como curiosidad que en McDonald's ofrecen una hamburguesa «fina, fina» y «achicharrada» para que «sanitariamente sea imposible que te de una intoxicación o una cosa de estas». «Tú vas a cualquier país del mundo y esa hamburguesa es la misma», insistió.

En este sentido, el jurado de 'MasterChef' reconoció que, pese a que «no es mi restaurante preferido» y «no es el que recomendaría», de vez en cuando va, sobre todo porque a su mujer le encanta: «Hay un día a la semana que me dice 'te doy dos opciones: la pizza o la hamburguesa'. A veces me deja elegir el restaurante y no siempre pedimos a este, tenemos otros».