Un frutero español recomienda este alimento para mejorar la salud de humanos y mascotas: «Pueden parecer gusanos»

Así lo ha compartido en sus redes sociales Raúl Cardaba, el usuario conocido como 'frutero tiktokero'. Se trata de la cúrcuma. Este profesional ha reconocido que a pesar de su apariencia ya que «pueden parecer gusanos» en realidad «no tiene nada que ver».

Es «cúrcuma fresca» y sus usos son múltiples. Por ejemplo, para las mascotas, tal y como relata en el vídeo, «es un antiinflamatorio natural que podrá beneficiar su salud un montón» y también les puede ayudar a «hacer la digestión».

En cuanto a los humanos, los usos también son diversos. Es un «colorante natural» que puede servir para elaborar platos como paella, pero va más allá.

«Sirve como antiinflamatorio para nosotros mismos y es un productazo», recalca. Explica que se puede encontrar en los supermercados en forma de polvos, como una especia más, pero «en su mejor versión es en fresco» tal y como lo venden en las fruterías. Para consumirlo, simplemente hace falta rallarlo un poco e integrarlo en las elaboraciones.

La cúrcuma está considerada por algunos como un 'superalimento' y tradicionalmente se ha empleado como especia y planta medicinal. Como indica la OCU, lo que tradicionalmente se utiliza es «la raíz de la planta de la cúrcuma».

En cuanto a su composición tiene vitaminas C, E y K, así como sodio, potasio, hierro o zinc. No obstante, como explican en 'Infosalud', al usarse como condimento «su valor nutricional es escaso».

En cuanto a su consumo, la AESAN pide tener cuidado con esta especia en menores y embarazadas y también en aquellos alimentos que contengan curcumina como ingrediente. Además, EFSA no recomienda consumir más de 210 mg/día para un adulto con un peso corporal de 70 kilos.

Por otro lado, estas 'propiedades curativas' responden más a creencias populares ya que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria no ha reconoce las propiedades sanadoras que se le atribuyen y lo consideran un condimento más.